Šta prvo pomislite kada Vam neko spomene jabuke? Znate li možda kako se pravi sok od jabuka na potpuno zdrav način bez kuvanja i dodatog konzervansa?
Jeste li nekad razmišljali zašto jabuke nazivaju rajskim voćem? Pored blagog i osvežavajućeg ukusa, ovo voće kao i njegovi napici imaju višestruke benefite po naše zdravlje.
Ostanite sa nama i saznaćete koje su prednosti ovog lekovitog napitka po Vaše zdravlje. Podelićemo sa vama i recept za sok od jabuke u raznim kombinacijama. Između ostalog sa šargarepom i cveklom, njih vrlo lako možete napraviti u blenderu. Isprobajte ih sve, jer će Vaš organizam sa srećom dočekati sve te vitamine i važne hranljive materije.
Kakav je hemijski sastav jabukovog soka?
Jabuke svakako ne spadaju u izričito lekovite biljke, ali njihovim konzumiranjem i te kako činite dobro po vaše zdravlje. Zdrav prirodni napitak pružiće vašem telu mnogo hranljivih supstanci koje su veoma važne. Pa tako domaći sok od jabuka doprinosi pravilnom funkcionisanju mnogih naših organa.
Sok od jabuke je posebno bogat vodom (oko 90 procenata) i biljnim vlaknima koja utiču na rad našeg digestivnog trakta. Zatim tu su vitamini: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E i beta-karoten. Vitamin A se nalazi u kori voćke, pa kada pripremate ovaj napitak, koristite ih zajedno sa korom.
Bogatstvo mineralnh supstanci kojima obiluje ovaj ukusan napitak je veliko. Ima u sebi kalijum, magnezijum, natrijum, kalcijum, gvožđe, fosfor i mangan. Poseduje još biljne proteine, etarska ulja i ugljene hidrate, naročito glukozu i fruktozu. Pored toga sadrži i značajne antioksidanse.
U kojoj meri sadrži kalorije?
Jabuka ima jako malu kalorijsku vrednost pa se često koristi u dijetama prilikom mršavljenja. Jedna voćka osrednje veličine nosi u sebi samo 80 kalorija. Prilikom pripreme sok od jabuka je najbolje pripremati bez šećera kako ne bi gojio.
Lekovita svojstva i zdravstvene prednosti soka od jabuke
Sok od jabuke zdravlje celokupno čini boljim. Zbog sadržaja vlakana ubrzava rad creva, poboljšava varenje i sprečava pojavu zatvora. Ujedno pospešuje i izbacivanje štetnih toksina iz tela. Potom, pogodan je u slučaju avitaminoze i malokrvnosti.
Zahvaljujući ugljenim hidratima napitak daje našem organizmu mnoštvo energije, pa tako sprečava gubitak koncentracije kao i umor. Podiže i nivo serotonina nakon unošenja u organizam pa tako pozitivno utiče na raspoloženje.
Konzumacija soka nakon stresnih situacija ima smirujući efekat. Pozitivan uticaj iskazuje i kod depresivnih stanja. Dok u kombinaciji sa medom i mlekom smiruje i uspavljuje zbog blagotvornog efekta na naš nervni sistem. Pa je tako dobar u borbi protiv nesanice.
Domaći sok od jabuka doprinosi očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova. Ima uticaja na krvni pritisak koji snižava ako je povišen. Takođe, pomaže u izbacivanju lošeg holesterola iz organizma, a ujedno sprečava i njegov nastanak. Dok ovaj napitak bez šećera može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvotoku.
U slučaju bolesti žučne kese ili ateroskleroze, 15-20 minuta pre obroka pijte pola čaše ovog napitka. Nakon nekog vremena osetićete boljitak. Ima pozitivan uticaj i na rad žučne kese, jetre i bubrega.
Jabukov sok je dobar saveznik i u skidanju nataloženih masnih naslaga, kako zbog niske kalorijske vrednosti, tako i zbog sadržaja vlakana. Pomaže u mršavljenju jer podstiče izbacivanje viška tečnosti iz tela zahvaljujući sadržaju kalijuma.
- U slučaju gojaznosti preporučuje se kombinacija sledećih sokova: jabuka 100ml, dinja 50ml, paradajz 5ml, limun 25ml.
Domaći sok od jabuka bez dodatog konzervansa za zdravlje ima celokupan pozitivan uticaj. Jača imunitet pa samim tim i otpornost našeg tela na upale, gljivične, virusne i bakterijske infekcije. A njegova konzumacija ima dobar efekat i na izgled naše kože.
Pre pripreme napitka dobro je znati i ovo
Domaći sok od jabuka će se pokvariti ukoliko greškom ubacite neku oštećenu jabuku ili koja se već počela kvariti. Zato kada birate voćke koje ćete koristiti u ovu svrhu neka uvek budu čitave i zdrave.
Pitate se koje su to jabuke idelane za pripremu zdravog soka? Najbolje su one vrste koje su slatke, pa tako lakše možete pripremati sok bez dodatka šećera.Tačnije, uopšte vam neće biti potreban.
Ako ste u mogućnosti koristite organsko neprskano voće. Međutim, ukoliko ga kupujete na pijaci ili nekom marketu pre upotrebe ih poprskajte rastvorom sirćeta i sode bikarbone. A zatim isperite hladnom vodom. Najbolje pod jačim mlazom kako bi se temeljno saprale.
Zašto je domaći sok bolji od samih voćki?
Prirodnim sokovima brže unosimo u organizam hranljive sastojke i telo ih lakše usvaja, jer ne moraju proći duži proces varenja. Samo prilikom pakovanja, vodite račna da flaše dobro hermetički zatvorite. Još jedna važna napomena pošto se našitak uglavnom vreo sipa u flaše, njih je potrebno prethodno zagrejati. Samim tim ćete ih ujedno i sterilisati u rerni na 100 stepeni Celzijusa.
Kako se pravi domaći sok od jabuka kod kuće
Za domaći sok od jabuka recepti su uglavnom slični, a evo uobičajenog načina pripreme (sa konzervansom).
Od sastojaka potrebno je:
2kg neprskanih jabuka,
1 litra vode,
pola kesice konzervansa.
I između 200 i 400g šećera, u zavisnosti koliko su slatke jabuke koje koristite.
Sok od jabuka priprema se na sledeći način:
Voće dobro operite, otklonite peteljku i semenke, pa iseckajte na kockice sa korom zajedno. Izmiksajte ih u blenderu ili štapnim mikserom, pa nalijte vodu. Posle ključanja na slaboj vatri kuvajte 10-ak minuta. Potom iscedite kroz cediljku ili kroz čistu gazu i dodajte šećer.
Ponovo prokuvajte, uz stalno mešanje dok se šećer rastopi. Kada provri skinite penu sa površine i dodajte konzervans. Dobro promešajte i dok je još topao naspite sok u čiste staklene flaše, pa ih dobro zatvorite. Kada se ohladi stavite u frižider.
Napravite brzo i lako prirodni sok od jabuka bez šećera uz pomoć sokovnika!
Potrebno je dobro oprati jabuke i usitniti ako je potrebno pre ubacivanja u sokovnik. Kada iscedite jabuke tečnost prokuvajte. Pred samo vrenje ugasite šporet i prelijte ga u staklene boce. Ovako pripremljen prokuvan je slađi od sveže isceđenog bez kuvanja, zbog ugljenih hidrata koje sadrži. A ukoliko želite ovaj zdrav napitak u bistroj varijanti recept je isti, samo ga dodatno procedite kroz čistu gazu.
Želite skroz zdravu varijantu soka – nemojte koristiti konzervans!
Napravite osvežavajući bistri sok od jabuka bez konzervansa vrlo jednostavno!
Trebaće Vam:
1kg ovog voća,
200-400g šećera,
6l vode
i 1,5 kesica limuntusa.
Postupak pripreme:
Voćke najpre temeljno operite pa izrendajte ili izmiksajte. Dodajte šećer, limuntus i dolijte vodu. Tako ostavite na jedan dan, a posle toga iscedite kroz gazu i naspite u čiste flaše. Obavezno čuvajte u frižideru jer nema konzervansa u njemu.
Jabuka u kombinaciji sa šargarepom i cveklom
Zbog bogatstva vitaminima i antioksidansima, sok od šargarepe i jabuke za zdravlje su takođe vrlo pogodni, naročito ako želite popraviti vid.
A evo i recepta za ovaj zdrav napitak.
Potrebno je:
9l vode,
3kg jabuka,
1kg šargarepe,
1kg šećera,
4-5 kesica (40-50g) limuntusa
i 2 vanilin šećera.
Kako se pravi:
Očišćene jabuke najpre kuvajte u 2l vode. Šargarepu isto očistite i kuvajte u 1 litri vode. Kada se skuvaju, propasirajte ih (ili izmiksajte u blenderu) i zajedno stavite u veliki lonac. Dodajte ostalih 6l vode, kilogram šećera, vanillin šećer i limunsku kiselinu.
Zatim ih trebate kuvati još 15-20 minuta dok ne provri. Još vreo napitak sipajte u sterilisane zagrejane flaše, zatvorite celofanom, pokrijte ćebetom i ostaviti neka se hladi. Sutradan ih sklonite na hladno i suvo mesto do upotrebe.
Napravite okrepljujući napitak sa jabukama, šargarepom i cveklom
Ovaj čudesni sok od jabuke, cvekle i šargarepe ubrzava metabolizam pa tako podstiče mršavljenje. Ujedno on štiti organe za varenje, što je naročito značajno kod gastritisa i čireva.
Zbog sadržaja vlakana prirodni napitak duže će pružati osećaj sitosti, a ima malo kalorija. Ovaj zdrav napitak čisti naš organizam, posebno krv i jetru. Pozitivan uticaj ima i na pankreas, bubrege i kožu, koju čini je elastičnom i usporava proces njenog starenja.
Ovaj sok od jabuke, šargarepe i cvekle se brzo i lako priprema u sokovniku bez dodatka ikakvih drugih sastojaka. Važno je da su iz organske proizvodnje.
Sve tri namirnice mešajte u istim količinama. Dobro ih operite i ubacite u sokovnik. Tako je jednostavno. Čuvajte ih u sterilnoj flaši u frižideru.
Savet plus: Ako želite duže sačuvati svež izgled ovom piću dodajte jedan isceđen limun. Tako će se sprečiti proces oksidacije u kontaktu sa vazduhom i nakon nekoliko otvaranja flaše.
Jeste li probali sok od bundeva i jabuka?
Sok od bundeve i jabuka sa šargarepom je takođe interesantna kombinacija. Isprobajte jednom prilikom, finog je ukusa. Možda ga uvrstite u vaše omiljene recepte.
Potrebna Vam je:
jedna kanadska bundeva težine oko 2kg.
pola kilograma šagarepe,
4-5 jabuka srednje veličine,
2-3litre vode,
400g šećera,
6g limuntusa,
5g konzervansa.
Evo kako se priprema:
Bundevu isecite na kriške i pecite u rerni 30-45minuta (procenićete sami kada je pečena). U tepsiju stavite papir za pečenje kako se ne bi zalepila za tepsiju. Kada se ispeče ostavite bundevu nek se prohladi.
U međuvremenu očistite i isecite jabuke na kriške, a šargarepe na kockice pa ih zajedno skuvajte u malo vode. Potom bundevu kašikom odvojite od kore i zajedno sa skuvanim jabukama i mrkvom izmiksajte u blenderu. Ako je potrebno prorediti, dodajte tečnost u kojoj se kuvalo voće.
Posebno pripremite sirup ukuvavanjem šećera u vodi. U to umešajte kašaste izmiksane sastojke, pa dodajte limuntus i konzervans. Ukoliko ćete ga odmah koristiti ne treba ubacivati konzervans. Sve zajedno prokuvajte i dobro pomešajte. Čuvajte napitak u staklenim flašama.
Još jedan fantastičan recept koji razoružava čula!
U pitanju je prirodni napitak od jabuke, šargarepe, limuna i đumbira. Njega takođe pripremite pomoću blendera.
Trebaju Vam:
4 šargarepe,
3 jabuke,
isceđena polovina limuna
i komadić đumbira.
Brzo se pravi:
Sve navedene namirnice samo dobro operite i ubacite u blender. Kada se dobro izmiksaju i sastojci se sjedine imaćete u rukama piće koje je izvor energije. Ono će održati vaše dobro zdravlje i čak će ga dodatno unaprediti.
Sok od jabuka za bebe je najbolji izbor
Znate li kada smete početi bebama davati voće? Da li ste se zapitali kako napraviti prirodni sok za bebu i vaše mališane? Koliko ga količinski smeju popiti? Pitanja je bezbroj, pokušaćemo vam dati nekoliko odgovora i korisnih saveta
Sok od jabuka za bebe je dobar izbor jer ne izaziva nikakve alergijske reakcije. Razlog za to je jer sadrži veoma male količine limunske kiseline.
Bebe koje imaju između 4 i 6 meseci polako mogu početi sa konzumiranjem kašica. Mnogima zadaje muke i brigu taj period. Pitanje koje nas muči je uvek šta i kako početi. Nutricionisti preporučuju upravo ovaj napitak za sam početak. Posle nekog kraćeg perioda možete davati i kašicu sa ovom voćkom.
Zahvaljujući soku od jabuke, Vaši najmlađi će lakše i bolje variti, umiriće im grčeve u stomačiću. Uz to ovaj zdrav napitak potpomaže pravilan razvoj njihovih organa za varenje. Poželjno je davati zdrav sokić dva puta nedeljno. U sebi sadrži savršen odnos rastvorljivih i nerastvorljivih biljnih vlakana koja pogoduju crevima. Te tako sprečavate mogućnost nastanka zatvora ali i dijareje.
Ako hoćete da pripremite sok od jabuke za bebe recept sledi.
Potrebne su Vam samo 2 ili 3 komada ove voćke. Dobro i temeljno ih operite, potom očistite i ponovo operite. Onda ih jednostavno izrendajte na krupnoj strani rendalice. Nakon toga samo procedite kroz čistu gazu. Tako je jednostavno a neprocenjivo zdravo i dobro za razvoj vaših mališana. Naravno ako imate sokovnik, možete ih iscediti i u njemu.
Doziranje kod beba je takođe važno. Bebicama starosti pola godine najpre dajte samo nekoliko kašika ovog soka i to prvo razblaženog sa čistom vodom. Vremenom možete preći na čisti prirodni sok i postepeno povećavati dozu do 100ml.
Kako se pravi sirup od jabuka
Možete napraviti i domaći sirup od jabuka za zimu.
Potrebno je 4kg ove voćke i 1kg šećera.
Postupak izrade sirupa:
Jabuke operite, očistite semenje i isecite na kockice. Potom ih stavite kuvati u 3,5 litre vode, sve dok voda ne ispari. Onda ih propasirajte i dodajte ponovo 3,5l vode i šećer. Sačekajte neka provri i naspite u flaše. Dobro zatvorite, obavijte krpom i ostavite da odstoji jedan dan. Sigurni smo da će Vas usrećiti čaša soka od jabuke i tokom dugih hladnih dana.
Isprobajte gusti sok od jabuka i krušaka.
Treba Vam:
3,3 kg očišćenih i iseckanih jabuka i isto tako krušaka, u proporciji 1:1.
Vode 150 odsto u odnosu na količinu voća (5litara),
zatim šećera 15 procenata u odnosu na voće (500g),
na kilogram voća po isceđeni sok jednog limuna i vanillin šećer (pola kesice na kg voća).
Kako se priprema gusti sok:
Najpre očišćeno i isečeno voće sa polovinom potrebne vode i svim limunovim sokom kuvajte 15-20minuta (nakon što provri). Nakon toga tečni deo ocedite a voće ispasirajte, te pomešajte sa sokom. Dodajte ostalu vodu, šećer i vanillin šećer pa prokuvajte ponovo dok ne provri. Još dok je vreo napitak se sipa u sterilisane tople flaše, sve dobro zatvorite i ostavite neka se hladi.
Zašto treba izbegavati kupovne sokove?
Sok od jabuke možete pronaći u skoro svim radnjama. Cena se u proseku kreće između 70 i 100 rsd za jednu litru. Ima ga u manjim i većim pakovanjima, u tetrapaku ili plastičnoj flaši.
Kao i sa ostalim namirnicama biljnog porekla, najbolji je u svojoj kuhinji pripremljen domaći sok od jabuka.Kod flaširanih, kupovnih sokova je problem što sadrže raznorazne dodatne supstance. Poput boje, stabilizatora, konzervanasa (po više vrsta), aditiva i slično. Uvek je bolji izbor da sami napravite zdrav napitak, što je i naša preporuka.
Ipak, ima i među kupovnim proizvodima onih koji su od čistog voća. Samo treba pažljivo čitati detalje na pakovanju. Najpouzdanije su i u ovom slučaju prodavnice zdrave hrane. Na takvim mestima se prodaju prozvodi iz organskog uzgoja, što je takođe vrlo bitna stavka.
Primetićete da je cena takvih proizvoda nešto viša, što je i za očekivati, ali su svakako bolji izbor. To je ponovo razlog više da sami napravite svoj domaći osvežavajući napitak. Ne traje dugo, nije komplikovano, a nema ni štetnih dodataka.
Da rezimiramo…
Sve u svemu, ukoliko koristite prirodni sok od jabuka iz svog doma nećete se prevariti. Osim što mu je ukus sjajan, učinićete dobru stvar ujedno i za svoje zdravlje. Dozirajte šećera što manje, nabavite slađu sortu voća.
U današnje vreme na policama marketa ima veliki broj proizvoda sa natpisom prirodno. Ali ni jedan nije kao domaći i svojeručno pripremljen. Nadamo se da ćete predložene recepte za sokove isprobati, stvarno su dobri i ukusni.
Kod nas još možete pročitati kako se priprema zdrav i lekovit sok od dunja.
