Kako da napravite savršen hrono hleb

 

Integralna brašna, posebno ovseno i ječmeno, ponašaju se potpuno drugalije nego pšenično, pre svega belo brašno. Sa njima nije uvek lako raditi, ali su samim tim veći izaov. I ako uložite malo truda i ljubavi, integralni hlebovi mogu da ispadnu fantastično. I bez kvasca.

Ali treba da znate nekoliko stvari:

  1. Svaki hleb je bolji ukoliko smesa odstoji.
  2. Kada smesa stoji duže, a trebalo bi barem preko noći ili dana, prašak za pecivo stavite pred pečenje.
  3. Birajte brašna i mere pažljivo, od ječmenog, ovsenog i prosenog se peciva i hlebovi mrve
  4. Pravite tanje hlebove, brže će se i bolje ispeći čak i kada su brašna problematična

Ukoliko želite da dobijate obaveštenja o video snimcima, prijavite se na Youtube kanalu. Samo kliknite na crveni box u desnom gornjem uglu.


hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela