Letnje osveženje: Tikvice sa sirom

Kuva i piše:
Marina Damnjanović

 

 

 


hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela


 

 

Ugledala sam jedno jutro na pijaci lepe žute okrugle tikvice i prosto sam morala da ih kupim. One su idealne za punjenje, ali nisam imala volje da se posvetim klasičnom punjenju sa mlevenim mesom koje zahteva dinstanje pa naknadno pečenje. Onda sam pomislila zašto da ih ne napunim – sirom!

Sastojci:

  • 1 veća okrugla tikvica
  • 120 grama sira
  • 1 kašika milerama (ili manje pavlake)
  • 2 čena belog luka
  • mirođija po ukusu (najbolje sveža)
  • biber po ukusu (ja stavim malo više)
  • soli po potrebi
  • 1,5 kašičica prepečenog susama
  • 1 kašičica maslinovog ulja

Sir sam izgnječila viljuškom, dodala mileram i začine, pa promešala da lepo sjedinim sastojke. Tikvicu sam dobro oprala. Nisam je gulila, samo sam odsekla vrh kao poklopac, dobro je izdubila i onda napunila smesom. Bila je tačno do vrha puna. Stavila sam je u vatrostalnu činiju u kojoj je bio pek papir i prelila kašičicom maslinovog ulja. Prethodno sam zagrejala sam rernu na 200 stepeni i onda pekla oko pola sata. Kada je tikvica mekana, gotovo je. Takođe, pazite da sir ne zagori. Nisam pekla sa ’’poklopčićem’’ jer sam htela da se i sir odozgo malo zapeče.

Najbolje je koristiti neki aromatičniji i masniji sir.Ja sam stavila stari kozji sir, a dobro bi bilo i sa sjeničkim ili fetom. Stavila sam dosta začina, i to one koje koristim kada spremam potaž od tikvica, a vi podredite svom ukusu. Ova količina je meni bila dovoljna, pa meru treba povećavati shodno broju osoba.

Ovo jelo se van restrikcije može ponekad jesti za ručak, ako ste zdravi i zadovoljni svojom kilažom, i kada želite da se počastite finim letnjim ručkom bez mesa. Meni je lepo išlo uz salatu od šargarepe. U restrikciji se može spremiti za doručak, uz korišćenje feta sira.