Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Ne postoji obrok koji ne može da se reciklira. A ja najviše volim da recikliram piletinu, odnosno da je pretvaram u paštetu. Pa zato često i namerno kupim malo više nego što znam da ću moći da pojedem za ručak.
Potrebno vam je:
- 2 pečena bataka
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 ravna kašika putera
- 1 puna kašika pavlake
- Začini: Morska so, šaren biber, čubar, kari
Crveni luk oljuštite i iseckajte na sitnije. U šerpuci zagrejte ulje i puter, dodajte luk i snizite temperturu na špretu. Pustite luk da se dinsta, polako mešajući. Pred kraj dodajte malo vode i pustite da luk počne da se otapa. Voda ne treba da ispari do kraja, pošto pašteti treba i malo tečnosti.
Skinite meso sa bataka i stavite ga u blender. Dodajte dinstani luk sa tečnošću koja se zadržala u šerpici. Ubacite u blender pavlaku i začine. Sve izblendirajte i probajte. Proverite da li vam fali nešto od začina. Njih uvek različito dodajem, nemam neku posebnu meru. Stavim po prstohvat od svega pa probam. i Onda dodajem još ako treba. Nisu uvek ni svi začini iste jačine i različito deluju sa različitim namirnicama. Što znači, ništa bez probanja.
Paštetu sam mazala na domaći prepečen hleb. Odozgo sam sipala još malo maslinovog ulja i dodala par kapara. I to je to. Što bi moja sestra rekla, uživancija.
Prijatno!
