Kuva i piše:
Ana Ćubela
Dugo nisam pravila lepinje. Nekada samo ih svi spremali stalno jer se brzo smute i isto tako brzo ispeku. I m oram da priznam da su ispale odlično. Mekane i rupičaste iznutra, sa finom i glatkom koricom spolja. Vreme spremanja 3 minuta, vreme pečenja 15 minuta. Taman da se istuširate dok one narastaju i rumene u rerni.
Pre nego što počnete da ih pravite, uključite rernu na 220 stepeni. Taman će se zagrejati malo dok završite sa mešanjem.
Potrebno vam je:
- 1 jaje
- 100 gr ražanog brašna
- 100 ml kisele vode (otprilike, stavila sam polovinu one plastične čaše od kiselog mleka)
- prstohvat morske soli
- puna kašičica praška za pecivo
Ulje nisam stavila, zaboravila sam na njega. I opet su bile dobre. Zahvaljujući jajetu, nisu ispale suve.
Prvo u činiji umutite jaje. Zatim dodajte prašak za pecivo, so i vodu. A onda i brašno. Smesa će biti žitka, ređa. Neće biti šanse da se formiraju rukama. Već kašikom vadite smesu, stavljajte na pek papir a onda malo poravnajte. Stavite pleh u rernu i pecite nekih petnaestak minuta. Čačkalicom proverite da li su gotove. Zabodite čačkalicu u lepinju i izvucite je. Ako se ništa ne lepi gotove su. Ako se lepi ostavite ih još malo.
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Sep 11, 2017 at 1:30am PDT
Kada budu gotove, ostavite ih da se malo prohlade a vi za to vreme spremite ono što ćete jesti uz njih. Ja sam jela jaja na oko sa čilijem.
A lepinje sam, onako dok su još bile vruće, namazala puterom.
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Sep 11, 2017 at 1:41am PDT
Jednostavan i savršeno ukusan hrono doručak.
Prijatno!