Foto: Profimedia
Sastojci (za 4 osobe):
- praziluk
- mali crni luk
- crvena paprika
- 125 g kukuruza
- 12 malih ćurećih šnicli (po 50 g)
- so, biber
- 2 kašike iglica ruzmarina
- 1/2 veze peršuna
- 3 kašike putera
- ljuta papričica
- 4 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Praziluk oljuštite, operite i ukoso isecite. Luk oljuštite i sitno isecite. Papriku operite, očistite od semenki i isecite na kolutove. Izvadite kukuruz iz konzerve, (može i svež, ili zamrznut) prelijte ga vodom i dobro ocedite.
Ćureće šnicle očistite, operite i osušite. Premažite ih sa obe strane sa solju, biberom i ruzmarinom. Peršun očistite, operite, osušite, očupajte listiće i sitno ih isecite. U tiganju zagrejte puter i na njemu dobro prodinstajte povrće. Pikantno začinite solju, biberom i sitno seckanom ljutom papričicom. U drugom tiganju zagrejte ulje i na njemu pržite šnicle, 5 minuta sa obe strane.Povrću dodajte sitno seckani peršun, pa sve zajedno servirajte na tanjire. Po želji ukrasite listićima svežeg peršuna.
Priprema: 40 minuta
