Ilustracija/iStock
Ajvar je popularno domaće jelo koje se najčešće jede zimi: Koliko ga smijete pojesti, a da se ne udebljate?
Autor: Zlatko Govedić
Ajvar je veoma popularan pripravak koji rabi se kao hladni dodatak osobito mesu s roštilja ili kao namaz na kruhu. Temelji se na paprici i raznim začinima. Izvorno je bio miješana salata od paprike, patlidžana i začina. Spravlja se u raznim zemljama jugoistočne Europe, uključujući Hrvatsku. Ajvar je jedna od tzv. tradicionalnih zimnica koja uključuje ukiseljene paprike, ukiseljenu rajčicu i sve što se može uklopiti u staklenku koja se priprema prije zime.
Kako je sačinjen samo od povrća i malo ulja, nema puno kalorija. Sadrži bjelančevine, ugljikohidrate i masti. Bogat je vitaminom C koji se nalazi u paprikama, a poboljšava imunitet i cjelokupno funkcioniranje organizma. Bogat je i vitaminom A kojeg ima u rajčici. Patlidžan osigurava potrebnu količinu vitamina B2 i folne kiseline. Sadrži i korisnu količinu vlakana.
Dragocjeni sastojci u paprici djeluju kao antidepresiv, antiseptik, diuretik i moćan afrodizijak. Crvene, žute, zelene, babure i dr. paprike sastavni su dio domaće kuhinje zbog ukusa i obilja vitamina, zbog čega ih se s pravom naziva prirodnim lijekom za brojne bolesti.
Sto grama ajvara ima u prosjeku 80 do 130 kalorija, ovisno o receptu. Stoga, da odgovorimo na pitanje iz naslova: Ako se jede umjereno, od ajvara se sigurno nećete udebljati.
Autor:Zlatko Govedić
ZADNJE VIJESTI
BOLJE JE SPRIJEČITISjedite prekriženih nogu? Stručnjaci navode da to nije toliko opasno kao što se obično misli, ali pripazite na vrijeme
BUDITE UMJERENIAjvar je popularno domaće jelo koje se najčešće jede zimi: Koliko ga smijete pojesti, a da se ne udebljate?
MESPILUS GERMANICAVoćka koju ćete od sada jesti češće: Ubrzava metabolizam te pomaže kod herpes simpleksa i želučanih tegoba
POMOZITE SI SAMIZBOGOM SUHOJ KOŽI! Sve što vam treba jest nekoliko namirnica koje već imate u kuhinji
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
