Kuva i piše:
Milena Milićević
Ako ne volite izražene arome i jake ukuse, moram na početku da vam kažem – ovaj aromatizovani puter nije za vas. Ali ako ste spremni na izazov, obavezno probajte. Savršen je.
Pre nego što pribegnete muljanju začina u omekšali puter, u posebnu teglu uspite sledeće začine (količine nisu bitne, važno je samo da odnos svih začina bude isti – kašika ovog, kašika onog….kod mene je bilo kesica ovog, kesica onog)
Začini:
- sušeni crni luk ( ako je krupniji sameljite ga u mlinu za kafu)
- beli luk u granulama
- ljuta paprika ( najbolja je tucana) (ako ne jedete ljuto, slatka)
- kari
- majoran
- majčina dušica
- mirođija
- ruzmarin
- narendana kora 1 pomorandže
- narendana kora 1 limuna
- crni biber ( može i šareni sjajan je)
- so po ukusu (ja sam stavila dve kašičice krupne morske soli)
Potrebno vam je još:
- 100 grama omekšalog putera
- kašika i po mešavine začina
- kašika aceto balzamika ( sjajan je i uz crni i beli aceto balsamico, ali može i bez toga)
Pogledajte video:
Sve izmešate u činijici da se spoje ukusi. Ako volite još jaču aromu, dodajte još začina.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Možete odmah da ga mažete na vruć hleb, stavljate preko vruće testenine, na komad mesa, ribe….
Ako će vam poslužiti kasnije za neke namaze ili prelive, tako omekšali puter stavite na papir za pečenje, napravite valjak od njega, a krajeve papira umotajte kao bombonu, dok se ne formira valjak bez vazduha. Stavite u frižider dok se ne stegne ili u zamrzivač na 5-10 minuta i biće spreman da se seče kao kriške hleba .
Probajte još:
Puter sa peršunom i belim lukom
Puter sa mirođijom
Takođe možete i samu mešavinu da koristite u kuvanju, kao zamena za so u salati…ma šarenolik izbor. Bitno je da teglu držite na mračnom i suvom mestu.
Prijatno 😀 Neka vas opiju mirisi i ukusi i uživajte.
