Kremasta voćna torta sa jagodama
Potrebno je:
Za žutu koru:
45 žumanaca
100 gr maslaca
100 gr šećera
130 gr brašna
5 kašike vode
100 ml mleka
1/2 praška za peciva
Za svetlu koru:
4 belanca
100 gr šećera
1 punu kašiku gustina ili brašna
Za voćni deo:
600 gr jagoda
500 ml vode
3 kašike šećera
2 pudinga od slatke pavlake
Šlag:
200 ml slatke pavlake ili šlag kreme
Priprema:
Umutiti maslac sa malo šećera dodati žumanca brašno sa praškom za pecivo vodu i mleko.
Sve izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili na pek papr.
Tepsija veličine 30×25 .Peći na 180 stepeni C oko 25 min. Umutiti belaanca sa šećerom dodati gustin izjednačiti i peći na 170 stepeni C oko 90 min.
Kora mora da se dobro osuši kao za puslicu. U 500 ml vode dodati šećer pa kad provri ubaciti očišćene jagode da kuvaju i uvre 1/3 pa ubaciti puding. Prohladiti malo.
Žutu koru premazati sa voćnim delom jagode, preko jagoda staviti umućen šlag ( možete ostaviti malo da se premažu stranice. Preko šlaga ide svetla kora. Preko svetle kore možete posutu prah šećer. Kolač mora prenoćiti da dobro upije. Sladite se prelep je..
