Na poklon ceger, kuvar i termo torba puna đakonija
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Mislim da ne postoji „hroner“ koji nije čuo za humus. Divan, svilenkast namaz koji se pravi od leblebija i koji dođe kao sjajna zamena za uobičajene stvari koje koristimo ujutru, kao što su puter, sirni namazi, jaja…. Iako je mahunarka u pitanju, dozvoljena je i u najstrožoj restrikciji (dijetalnom periodu), jer je bogata biljnim proteinima.
I posebno dobro dođe onda kada hoćete da odmarate malo od životinjskih masnoća, mada se i sa njima super slaže. Humus najviše volim sa crvenim lukom, ali i sa jajima. On zapravo može da se meša sa svime, možete i sa slaninom da ga jedete. Humus mekan i kremast, a slanina hrskava. Šta lepše?
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
A kako je polovina Srbije na hrono, potpuno ili mestimično, uz nas su humus počeli da isprobavaju i oni kojima je do sada bio stran. Kad ga već imate u kući, kad tad će ga probati još neko. I još nisam naišla na osobu kojoj se nije dopao. Da li onako „naturale“ ili u kombnaciji sa nečim.
Pa isto tako, većina nas zna i za „Ribellu“, kompaniju koja je među prvima na tržište izbacila ovaj čuveni bliskoistočni namaz, koji je danas deo svake svetske kuhinje. Jer, ne stižemo da spremamo hranu baš svaki dan. Pa je dobro kada nešto, što inače jedemo, možemo i da pazarimo.
A „Ribella“ je nedavno počela da širi svoj proizvodni asortiman, pa je na tržite lansirala I “Tunino”, liniju proizvoda napravljenih samo od fileta tune. Sve sam ih isprobala i najviše se zadržala na dimljenim filetima. Dosadi jedno te isto suhomesnato i baš mi prija promena.
„Tunino“ je napravljen samo od fileta tune, ne od drugih delova te ribe. Ali u sebi ima i manji broj životinjskih proteina koji povezuju krto meso tune. To je minimalan procenat, nekih 0,5 posto, tako da možete i dag a zanemarite. I dimi se na piljevini bukovog drveta tako da ima baš dobar šmek.
Tako da danas za doručak imam kombinaciju ova dva proizvoda, humusa i “Tunina”, uz domaće lepinje.
Za lepinje vam je potrebno:
- 100 gr ražanog brašna
- 50 gr ječmenog brašna
- 30 gr belog heljdinog brašna (mada možete i integralno)
- 2 manje kašike maslinovog ulja
- Prstohvat morske soli
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 1 ravna kašičica komorača (mada možete bilo koji začin po želji)
- 150 ml mineralne vode
Pomešajte brašna, so, prašak za pecivo i začine. Dodajte ulje i vodu, sve lepo umešajte pa mokrim rukama vadite smesu, formirajte lepinje i stavite ih na pek papir koji ste stavili u pleh. Sve ubacite u zagrejanu rernu i pecite na 210 stepeni nekih 10 do 20 minuta. Proverite čačkalicom da li su gotove.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Filovala sam ih Ribella natural humusom, njega najviše volim, filetima tune i paradajzom. Mada uz “Tunino” odlično ide i nešto što malo rezi, kao što je jak Dijon senf ili malo ljutog rena. Mada i par kapara u ovakav sendvič ne bi bilo loše dodati. Kapari i tuna? Savršen spoj.
Humus sam probala pre mnogo godina kada sam prvi put bila u Egiptu i od tada ga jedem stalno. Kada se prešla na hrono ishranu i shvatila da može opušteno da se konzumira, pa čak i za ručak van restrikcije, mojoj sreći nije bilo kraja. Do sada sam napravila bezbroj kombinacija sa njim, na blogu već ima puno recepata, ali sada čikam vas da smislite najbolju kombinaciju sa humusom.
NAGRADNA AKTIVACIJA
Svoje ideje i recepture sa Ribella humusom i drugim đakonijama možete da pišete u komentarima na blogu ispod ovog teksta, ili u komentarima na društvenim mrežama. Sa čim i kako ga najrađe jedete? Tri, četiri, sad, počinje nedelja ‘’Život po mom ukusu – Hrono Ribella Brunch”! Slika nije obavezna ali sastojci i način pripreme jesu, marak u par rečenica.
Ja ću isprobati vaše kombinacije i najkreativnija osoba će dobiti nagrade: moju knjigu “posna Hrono kuhinja”, termo torbu koja će vam dobro doći ovog leta, punu torbu humusa i “Tunina”, da ne razmišljate šta ćete jesti narednih dana, i lep crni ceger koji možete da nosite u bilo koju kupovinu. Imate celu nedelju da smišljate i pišete.
Termo torba puna humusa i “Tunina”
Pobednika ću proglasiti za vreme Pidžama partija 13. maja. A tom prilikom će još dvoje ljudi, koji budu učestovali u komentarima na Pidžama žurci, dobiti dva manja paketa. Tako da će biti zapravo tri poklona.
KLIK NA LINK: PRAVILA UČESTVOVANJA
Zašto zagađivati okolinu plastičnim kesama ako imate dobar ceger
Za one koji ne znaju, Pidžama party se održava svake nedelje na fejsbuk strani „Hrono kuhinja“ u 10 sati. Ja se uključujem u LIVE video, spremam doručak, osgovaram na komentare… Sve u svemu, lepo se družimo i virtuelno doručkujemo zajedno. Vi možete da pitate bilo šta, pišete bilo šta. Po završetku LIVE videa u komentarima možete da kačite fotografije svog doručka ili svoje pidžame, ipak je to žurka u pidžamama.
Ranije video snimke možete da pogledate klikom na link ispod.
Pidžama party
A evo nekih zanimljivih ideja sa humusom sa Instagrama, čisto da malo pokrenete maštu:
#regional #dish #shakshuka #falafel #hummus #hello #monday
A post shared by Ad (@ad_) on May 6, 2018 at 11:49pm PDT
A post shared by Mari Hoffmann (@maricatrien) on May 6, 2018 at 11:41pm PDT
A post shared by Emma-Kate Ottens (@eko1) on May 6, 2018 at 11:39pm PDT
A post shared by Plenty (@plentymumbai) on May 6, 2018 at 11:31pm PDT
A post shared by Martina (@martina_sk_999) on May 6, 2018 at 11:25pm PDT
Uključite se u nagradnu igru, nije teška.
