Kuva i piše:
Mirjana Đurđević
Ne postim, što je evidentno sa slike, ali sam skoro na jednoj posnoj slavi probala namaz, ili prilog, koji bi uz neznatna prilagođenja odgovarao svim našim dijetama. Čak i za svaki obrok.
Posebno je zgodan umesto dosadne blitve uz ribu, ali je bio odličan i uz, takođe dosadnu, piletinu. Mislim da ni svinju ne bi upropastio.
Nabavite pre svega zelene tikvice, jer puštaju manje vode. Ukoliko pravite namaz biće dovoljna i jedna. Kao prilog… jedna po čoveku. Ostale sastojke prilagodite količini tikvica, sopstvenom ukusu i načinu ishrane koji sprovodite.
Dakle:
- Zelene tikvice
- Šaka koštunjavog voća
- Parmezan
- So
- Biber
- Maslinovo ulje
- Beli luk
- Limunov sok
Tikvice rasecite po dužini. Ne solite, već ih poređajte u pleh isečenom stranom nadole. Blago podmazan maslinovim uljem. Pecite u rerni petnaestak minuta. Prohladite.
Iseckajte na krupnije komadiće i stavite u blender zajedno sa ostalim namirnicama.
Uključite blender i… to je to. Probajte i doterajte ukus ako treba.
Ukoliko ste u restrikciji ili postite preskočite parmezan.
ps. ako strogo pratite špravila restrikcije u pesto stavite bademe.
