Šta zimi možemo drugo da pravimo nego ružice sa pekmezom od kajsija, ili šta god već srce bude htelo ali obavezno da je sa domaćim pekmezom. Ružice se kao i sve od testa pripremljeno u hladnu zimu jedu tople, pa dobro može i vruće.
Potrebno je:
600g brašna
Pola kocke kvasca
Prstohvat soli
2 jajeta
200ml mleka
100g šećera
Narendana korica limuna
Vanila šećer
Premaz
Pola tegle pekmeza od kajsija
U 100ml mlakog mleka rastopiti kvasac i sve lepo pomešati sa kašičicom šećera. Kako je mleko mlako brzo će sa kvascem i zapeniti, pa odmah možete i da ga dodate u prosejano brašno i zajedno sa ostalim sastojcima zamesite meko mirisno testo.
Kažem mirisno, jer kada u dizano testo dodate narendanu koricu limuna, to se stvarno veoma lepo oseti i daje posebnu aromu.
Testo kao po običaju uvek ostavimo da odstoji, barem 30 minuta, a može i više.
Udvostručeno testo premesimo i potom razvučemo oklagijom u kvadrat.
Premažemo bogato domaćim pekmezom od kajsija i uvijemo u rolnu.
Okrugli pleh pripremimo tao što ili stavimo papir za pečenje ili premažemo mašću te dodamo brašna.
Uvijenu rolnu sečemo na kolutove i ređamo u pleh.
Peče se na 180C oko 40 minuta ili manje u zavisnosti od vaše rerne.
Kada se ružice malo prohlade pospu se prah šećerom.
Prijatan zimski dan.
