Wednesday, November 20, 2019
Ishrana

Ishrana

Čoko savršenstvo

Šljive za zdravlje creva i srca

Da li znate da su ostaci šljiva pronađeni u arheološkim iskopinama iz perioda neolita zajedno sa maslinama, grožđem i smokvama? U stvari, šljive su možda i prvo voće kultivisano za gajenje i kada se uzme u obzir veliki broj koristi koje šljive imaju, ovo ima savršeno smisla. Šljiva je voće iz roda Prunus. Ima ih različitih boja i veličina. Neke su čvršće od drugih, boja varira od žute do bele, zelene i crvene, a najčešća i najpopularnija je crvena. Voće je sočno i ukusno kada se jede sveže, ali se može i osušiti, koristiti za pravljenje džemova ili dodavati drugim jelima. Fermentacijom soka se dobija vino. Čuli ste verovatno i za umeboši šljive, koje se koriste u japanskoj kuhinji. Zovu se i “kisele šljive” ili “japanske šljive”, ali one u suštini nisu šljive, već slane ukišeljene marelice. Postoje i kakadu šljive, ali ova vrsta je sličnija bademu. Ona ostaje na kakadu drvetu posle zrenja i po veličini su slične maslinama i trešnjama. Zašto su šljive korisne Bogat izvor antioksidana..