Paprika za zimu koja se sigurno ne može pokvariti

Paprika za zimu koja se sigurno ne može pokvariti
Porebno je:
2 kg paprike ( ja sam koristila crvene)1.2 kg kg luka1.5 kg paradajzaulje soli
Priprema:
Sve dobro oprati očistiti iseći na krupnije, papriku na kolutove, luk na rezance a paradajz oguliti i iseći na kocke. U veću šerpu sipati ulja po želji ja sam sipala 200 ml pa kad se ugreje ubaciti sečen luk i pržiti ga na tiho bez dolivanja vode.

Može se pokriti poklopcem . Posle 10-15 min dodati papriku posoliti, (ja sam dodala 1 kašiku morske soli) i pržiti oko 20 min.

Ubaciti paradajz da se i on uprži dok sok malo ne ispari.

Po želji možete dodati još malo ulja. Kad se povuče varjačom po dnu šerpe i vidi se dno sataraš je gotov. Treba malo manje pržiti nego kad se sprema za ručak.
Ohladiti i spakovati najbolje u plastične kutije sa poklopcima. Spakovati ohladjeno u zamrzivač.

Zima kad se poželite sataraša izvatiti malo ga propržite 2-3 min. i to je to.
https://www.youtube.com/watch?v=yoixSjCCCHUOriginal Article