Peršin nije samo ukras na tanjuru – ima i praktične koristi, osim što lijepo izgleda. Još od drevnih Rimljana, grickanje svježeg peršina služilo je za osvježenje daha. Zato ga često nalazimo u restoranima, ne samo radi ukrasa, već i zbog funkcionalnosti.
Peršin je izuzetno zdrav zbog raznih svojstava i hranjivih tvari koje posjeduje. Osim što je bogat vitaminom C, peršin sadrži visoku koncentraciju klorofila, antioksidansa koji pomaže u uništavanju bakterija u ustima. Također, peršin ima protuupalna svojstva te može poboljšati imunitet.
Što se tiče upotrebe, peršin se može koristiti na razne načine. U kulinarstvu, koristi se kao začin za dodavanje okusa i ukrasa jelima. Također, može se koristiti u pripremi svježih salata, umaka, juha i variva. Peršin se također može sušiti ili zamrzavati kako bi se produžio rok trajanja i koristio izvan sezone.
Čemu služi u restoranu?
Osim toga, peršin se koristi i u kozmetičkoj industriji zbog svojih antioksidativnih svojstava. Može se koristiti u prirodnoj njezi kože za ublažavanje upala i očuvanje mladolikog izgleda kože. Također se može dodati u domaće maske za lice ili u kupke kako bi se koža osvježila i nahranila.
Ljudi su počeli stavljati limun pokraj kreveta: Režu ga na kriške i posole, evo i zašto
Mesari su nekad stavljali peršin oko mesa kako bi ga učinili privlačnijim kupcima, a taj običaj preuzeli su i restorani. Također, peršin se dodaje jelima radi poboljšanja okusa, obično se nareže na male dijelove te ga se posipa po hrani. Zanimljivo, peršin se može koristiti u mnogim kombinacijama, tako da ćemo ga vidjeti na mesu, u juhi, uz krumpir, u svježoj salati i slično, prenosi Najžena.
Zašto je peršin dobar za dah? Peršin ima visok udio klorofila, koji uništava bakterije u ustima, što doprinosi svježem dahu. Ponekad ono što jedete može biti jakog okusa i mirisa, što dovodi do neugodnog daha. Osim toga, ima i druge prednosti: djeluje kao antioksidans, doprinosi mladolikom izgledu kože, pomaže u detoksikaciji tijela, potiče gubitak masnoće, potiče pročišćavanje bubrega, ima protuupalno djelovanje
jača imunitet i bogat je vitaminom C.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
