Da li će vam pogačice biti “mlade” ili “stare” zavisi dakako od sira. Šalim se naravno. Opšte je poznato da se kod nas u vojvodini sitan, takozvani švapski neslani sir naziva još i mladi sir.
Kada pravim ovakve pogačice uvek koristim tu vrstu sira jer one budu mekše i veoma finog ukusa.
Kasnije sam , obzirom na sastojke, tu mislim i još na integralno brašno čula da je ovo “hrono” recept, za dijetu koja je jedno vreme a možda i sada veoma popularna.
No, i ako jeste na dijeti a mi vojvođani nikad nismo, slobodno napravite ove pogačice jer su božanstvene.
Potrebno je:
400g mladog sira
kašikica soli
400g brašna: integralnog, raženog možete dodati i heljdinog
200g putera
pola kesice praška za pecivo.
sjediniti i zamesiti testo.
Možete ga staviti i u jednu kesu i zamrznuti pa peći za par dana. Možete odmah razviti oklagijom vaditi raznorazne oblike i peći.
Možete dodati semenke.
Od gore staviti kim. ili šta god želite
