Iako su vaše bake uz prženice na tanjir stavljale i malo šećera podsvesno ste znali da je to greh. Naravno, kako obožavate slatke zalogaje odlučili ste zažmuriti na jedno oko. Verujte nam, ovakav doručak vam nijedan nutricionist ne bi odobrio. Jeste li znale da je javorov sirup savršen dodatak svakom obroku? Američke palačinke, krofne i slasni biskviti dobiće novu draž uz ovaj zdravi prirodni zaslađivač.
Pravi, prirodni javorov sirup ne sadrži konzervanse niti veštačke arome i boje. Možemo reći i da je ovo jedan organski proizvod sa obzirom da se javorove šume nalaze daleko od izvora zagađenja. Ukusom podseća na blagu slatkastu aromu karamele i meda. Nemojte više šećeriti svoju jutarnju kaficu, zasladite je sa malo sirupa od javora.
U nastavku teksta otkrijte šta ulazi u njegov sastav, sa kojim narodnim lekovima se najbolje kombinuje i kako se prave recepti sa javorovim sirupom.
Ako niste čuli za Nera dijetu vreme je da saznate kako da izgubite sedam kilograma za sedam dana na potpuno prirodan način. Otkrijte koje smo vam recepte pripremili i kako razlikovati prirodni sirup od javora od veštačke imitacije.
Kakav je sastav javorovog sirupa
Vrsta Accer saccharum (šećerni javor) sadrži najviše šećera, inače ovo drvo je i simbol Kanade. A za dobijanje sirupa koriste se i vrste Acer rubrum (crveni javor) i Acer Nigrum (crno javorovo drvo).
Javorov sirup (Maple syrup, Ahorn sirup) je prirodni zaslađivač dobijen iz stabala javora. Ovo drvo ima sposobnost skladištenja šećera. Kada se ono zaseče iz njega curi sok bogat saharozom i invertnim šećerom. Ovo zasecanje se vrši dok je još hladno vreme, u periodu od februara do aprila.
Najslađi sirup dobija se u martu. Kuvanjem se ova slatka tečnost koncentriše i tako se dobija gusti sirup (sap), zlatno smeđe boje, koji je po konzistenciji malo ređi od meda. Najveći proizvođač javorovog sirupa je provincija Kvebek u Kanadi.
Prvi su ga proizvodili Indijanci
Američki starosedeoci su zasecali drvo javora, a zatim ubacivali cevčicu od trske koja bi pomogla da sok sam curi u bačve. Koncentrisali su sok tako što su ubacavali vrelo kamenje u njega da se skuva, odnosno zgusne.
Drugi način pripreme je ovaj slatki sok ostaviti preko noći na hladnom. Zatim se odbacuje ledeni sloj koji se nakupio na vrhu. Potrebno je proces ponoviti par puta da bi na dnu ostao javorov koncentrat.
Beli i smeđi šećeri vs prirodni zaslađivači
Beli šećer je rafinisan, hemijski obrađen, visokokaloričan, a u sebi ne sadrži skoro ništa korisno po naše zdavlje. Sastoji se od atoma glukoze i fruktoze. Lako se razgrađuje pa zato glukoza ulazi direktno u krvotok što nikako nije dobro po nas. Zbog toga se ne savetuje upotreba belog šećera osobama sa dijabetesom.
Smeđi šećer je samo manje rafinisana saharoza, koja još i ima neku nutritivnu vrednost za razliku od onog belog. Iako u sebi sadrži i hranljive materije njegova dugoročna upotreba nije baš poželjna.
Za zaslađivanje se preporučuju med, crna melasa i javorov sirup. Iako imaju visok glikemijski indeks oni su izuzetno zdrave i hranljive namirnice. Potrebno je paziti na umerenost jer su svi ti zaslađivači ipak ugljeni hidrati.
Isprobajte i sirup od agave, urmi, koncentrisane voćne sokove i razne zaslađivače od žitarica koja su odlična alternativa belom šećeru.
Sirup od javora u craft pivu i to za doručak, nemoguća kombinacija ili možda nije…
Zanimljivo je to što se sirup od javora koristi i kao dodatak prilikom pravljenja piva. Ako ste ljubitelj craft varijanti verovatno ste i ne znajući probali i neko sa javorovim sirupom.
Mala pivara Dogfish Head Brewery (Milton, Delaware) je napravila nešto što se zove – pivo za doručak!
Hm, neverne Tome će reći da je to još jedan marketinški trik, ali poslušajte šta se sve nalazi u napitku.
- Ovo je prava kalorijska i energetska bomba. Osnivač pivare je definitivno jedna sentimentalna duša. Kako je on naveo u sastav piva ulazi javorov sirup iz stabala pored kojih je upoznao svoju sadašnju ženu. Uz to ovaj alkoholni napitak sadrži i cikoriju, sušeni ječam, laktozu, kafu i naravno najkvalitetniju kašu od čvaraka. Ovo je pravi mali obrok u flaši!
Javorov sirup kao lek sadrži preko 50 jedinjenja
Sirup od javora sadrži mnoštvo minerala (cink, magnezijum, kalcijum, kalijum…). Najvažniji vitamini koje sadrži su niacin, folna kiselina, vitamini B grupe i biotin. Sadrži i vitamin A koji je jako važan faktor u regeneraciji kože i sluzokože. Ovaj prirodni zaslađivač ne sadrži masti. Obiluje polifenolima izuzetno jakim antioksidansima. Gvožđe iz sirupa je odlično sredstvo protiv anemije.
Ima čak petnaest puta više kalcijuma nego med. Zato ocenite koji zaslađivač vama više odgovara. Osobe koje praktikuju dijete koje se zasnivaju na smanjenom unosu Ka, koriste javorov sirup kao zaslađivač jer ga sadrži u malim količinama.
Fitohormoni i abscisinska kiselina takođe ulaze u sastav javorovog sirupa. Mangan koji takođe sadrži važan je za apsorbciju kalcijuma i izgradnju kostiju. On reguliše nivo šećera u krvi, a njegov manjak može uticati na nastanak osteoporoze. Istraživanja su pokazala da deficit ovog mikroelementa može dovesti i do neplodnosti kod žena.
Jeste li znali
Nije svaki sirup od javora istog kvaliteta, već ih svrstavamo u dva razreda. U prvoj grupi se nalaze ektra svetli (extra light,), svetli (light) i tamni sirup od javora, boje ćiibara. U drugu grupu spada najtamnija sorta. Ona je ujedno i najbogatija zdravim supstancama, ali je naravno i najskuplja.
Maple cream je najgušći sirup od javora i važi za proizvod superiornog kvaliteta.
Lekovitost sirupa i dobrobiti za zdravlje
Javorov sirup za zdravlje je odlična je alternativa belom šećeru i ostalim rafinisanim varijantama.Naime, u njihovom procesu prečišćavanja se neretko koriste i hemikalije.
Pogodniji je za dijabetičare, ali treba biti obazriv prilikom unosa večih količina. Istraživanja su potvrdila da zbog svog izuzetnog sastava poseduje antikancerogena svojstva, posebno kada se pomeša sa medicinskom sodom.
Javorov sirup kao lek čisti creva i eliminiše toksine koji su se nagomilavali u organizmu. Kako sadrži velike količine cinka on pozitivno deluje na imunitet.
Koristite ga u čaju od kamilice u sezoni virusa i gripa. Ova prirodna zaštita podići će odbrambenu moć vašeg organizma. Pošto sadrži antioksidanse kao što su benzoična kiselina i flavanole one je veliki zaštitnik našeg zdravlja generalno. Redovnom konzumacijom sprečićete mnoga oboljenja, pa čak i oboljenja kao što je Parkinsonova bolest.
Sirup od javora blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, jer u svom sastavu ima jedinjenja koja jačaju srca i krvne sudove. Čitava priča oko njega se svodi na to da ako ga konzumirate umereno on predstavlja namirnicu koja je izuzetno korisna za vaše zdravlje. Obilje vitamina i minerala zaštitiće vaš organizam ček i od najopakijih bolesti kao što su kancerogena oboljenja.
Javorov sirup i soda bikarbona protiv raka
Kako navodi Dr. Jim Kelmun kisela sredina u vašem stomaku je usko povezana sa nastajanjem malignih ćelija. Dakle ono što ovom terapijom treba postići, jeste da se telo dovede u alkalno stanje. Kiselo okruženje u organizmu sa jako malo kiseonika je pogodno za razmnožavanje Candide Albicans koja se često dovodi u vezu sa početnim stadijumom kancera.
Soda bikarbona je smrt za maligne ćelije. Ona ih snabdeva sa takvom količinom kiseonika koji one ne mogu podneti. Ph balans malignih ćelija se na taj način drastično menja i one bivaju uništene.
Ali ako je javorov sirup pun saharoze koju maligne ćelije vole kako on pomaže u ovoj kombinaciji?
To je pravo pitanje, sama kombinacija deluje dosta nelogično zar ne? Ali znajte javorov sirup i soda bikarbona protiv raka su savršena borbena mašina, evo i zašto…
Medicinska soda je u ovom slučaju tihi ubica tumora, dok je sirup od javora prevozno sredstvo do bolesne ćelije. Slatko je za takve ćelije ukusan obrok, svi znamo da je šećer ono što one najviše vole i od čega rastu. Kada se sa saharozom iz slatkog javorovog sirupa u ćeliju unese i soda u njima se dešava prava eksplozija. Višak kiseonika dovodi do njihivig sigurnog uništenja.
Javorov sirup i soda bikarbona recept
U čeličnoj ili bakarnoj posudi pomešajte medicinsku sodu bikarbonu bez aluminijuma i javorov sirup (može se koristiti i crna melasa). Razmera neka bude 1:3. Kuvati desetak minuta na laganoj vatri, na početku malo pojačajte temperaturu, neka vam smesa blago zgori pa opet smanjite. Popijte po kašičicu ujutru i jednu uveče, a najviše tri dnevno.
Nera dijeta sa javorovim sirupom – Master Cleanse
100 grama sirupa od javora sadrži 260 kalorija – u čemu je onda caka?
Dosta ljudi ne zna da se ova dijeta može primeniti na više načina. Za nju možete koristiti čuvenu mešavinu javorovog sirupa, limunovog soka, mineralne vode i ljute papričice. A postoji i Nera sirup…
Znajte da se u ovom detoks programu mogu koristiti i đumbir u prahu, kajenski biber i dr. Laksativni čajevi su takođe poželjni kao dodatak ishrani.
Kada je u pitanju dijeta sa javorovim sirupom sastojci su dakle sledeći:
- Javorov sirup za mršavljenje ima funkciju da obezbedi telu energiju.
- Limunov sok je jak antioksidan prebogat vitaminom C, a njegove kiseline razaraju masne naslage na telu. Možete koristiti i sok pomorandže ako vam više odgovara.
- Mineralna voda tu je da rehidrira vaš organizam. Kome više paše neka koristi umesto vode neki od biljnih čajeva koji pozitivno utiču na mršavljenje. Možemo slobodno reći oke koji imaju laksativni efekat.
- A četvrti sastojak sami birajte, ne mora to baš biti ljuta papričica. Potrebno vam je nešto što instant podstiče metabolizam na brži rad i što topi salo.
Ako vam u ovom napitku ne odgovara ukus paprike koristite đumbir, sveže narendan ili u prahu. Ili napravite svoj izbor…
Šta je to Nera sirup?
Neera sirup je prirodno dobijen iz javorovog i palminog drveta. U njega su dodati i sveži limunov sok, tucana ljuta papričica i voda. Slatkog je i prijatnog ukusa. Sadrži obilje vitamina i minerala i umnogome pomaže za jačanje imuniteta. Ova kombinacija je idealna za sagorevanje masnih naslaga, naročito sa područja oko struka.
Detoksikacija ovim sirupom se radi u periodu 5 do 10 dana, nakon čega se nastavlja sa dijetalnom ishranom. U periodu same Nera dijete ne uzima se čvrsta hrana.
Uputa sa uputstvima za pripremu Nera napitka dolazi uz ambalažu sirupa. Naime ovaj se sirup pravi tako što se pomeša sa vodom, limunom i ljutom paprikom. Pije se dve litre soka dnevno. Žene koje su ga probale kunu se u njegovo dejstvo, čak štaviše prvi rezultati se vide već nakon par dana po konzumaciji.
Dijeta sa Nera sirupom učinila je da izgube i po kilogram telesne mase dnevno, što je svakako za svaki respekt.
Napravite sami preparat za mršavljenje od javorovog sirupa
Popularna pevačica Bijonse Nouls skinula je čak deset kilograma za nekoliko dana pred snimanje filma Devojka iz snova. Pomogla joj je upravo dijeta sa javorovim sirupom!
Detoks organizma uz limun i javorov sirup ili limunska dijeta je u poslednje vreme sve popularnija jer se pokazalo da daje odlične rezultate. Ovaj tretman traje pet dana i podrazumeva potpuno odricanje od hrane. Prilično brutalno, ali trud se isplati…
Kako ne bi došlo do zabune Nera dijeta sa javorovim sirupom i Master Cleanse metoda su ista stvar. Razlika je samo što kod Neera sirupa koji je gotov proizvod menjate količinu ostalih sastojaka. Takođe u sastavu proizvoda imate i palmin sirup za mršavljenje.
Kako očistiti organizam za 5 dana pomoću limuna i javorovog sirupa
Limun dijeta sa javorovim sirupom kako je još zovu je prilično jednostavna. Potrebno su vam samo četiri sastojka i čelična volja. Kao što se kaže trnovit je put do uspeha. Priprema je jednostavna, a trebate popiti pet do deset čaša dnevno ovog napitka kako bi se pokazali rezultati…
Recept za napitak
2 kašike javorovog sirupa,
2 kašike sveže isceđenog limunovog soka,
250 ml mineralne vode ili biljnog čaja,
malo ljute papričice ili đumbira u prahu.
Ovi sastojci dovoljni su vam za jednu čašu napitka. Pijte ga svaki put kad osetite glad.
Dijetu držite bar pet dana, a najviše deset. Zatim obavezno praktikujte bilo kakvu fizičku aktivnost i dijetalnu ishranu, inače ovaj tretman neće imati smisla. Nakon gladovanja obavezno namirnice uvodite postepeno. Prvo počnite kašama od povrća i biljnim supicama…
Zanimljivost:
- Istraživanja su pokazala da ljuta papričica i te kako može pomoći u procesu mršavljenja. Ona uz to kontroliše šećer u krvi jer podiže nivo hormona koji regulišu šećer, a grelin-hormon gladi se snižava. To je još jedan benefit i razlog zašto je baš ljuta paprika uvrštena kao sastojak ovog napitka.
Najbolji recepti sa javorovim sirupom
Tri četvrtine šolje sirupa je zamena za šolju belog šećera
Za javorov sirup recepti su brojni izdvojili smo za vas nekoliko koje su nam se najviše dopali i koji su pritom ukusni i zdravi. Ovaj slatki biljni sok idealan je preliv za američke palačinke.
Američke palačinke sa javorovim sirupom recept
300 grama namenskog brašna + prašak za pecivo,
200ml mleka + 1 grčki jogurt od 100ml,
4 jaja,
4 kašike šećera + malo soli,
malo maslinovog ulja,
javorov sirup za preliv 2dl.
Priprema palačinki1-
Pomešajte suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, so i šećer. U drugoj posudi viljuškom umutite vlažne sastoje- žumanca sa mlekom, jogurtom i uljem. A u trećoj umutite čvrst sneg od belanaca sa malo soli.
Polako mikserom umutite vlažne i suve sastojke pa ih polako varjačom dodajte u šam od belanaca. Smesu odmah pecite na umerenoj temperaturi, proverite čačkalicom jel su pečene. Preko stavite preliv od javorovog sirupa.
Kako spojiti hleb i desert u jedno?
Slatki banana hleb sa javorovim sirupom
jedna kašika i dve trećine namenskog brašna,
kašičica sode bikarbone i po pola kašičice đumbira u prahu i cimeta,
1-2 kašičica soli,
3 ili 4 zrele banane i 2 jaja,
trećina šolje javorovog sirupa,
pola šolje maslinovog ulja,
2 kašike kisele pavlake.
Priprema recepta:
Ovaj hleb umesite tako što ćete prvo pomešti suve sastojke. Zatim dodajte dva umućena jaja, ulje, pavlaku i sirup od javora, Izgnječite banane i umesite u smesu. Ako vam je lakše ovu smesu umesite mikserom, nastavcima za hleb. Pecite oko20 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
Javorov sirup možete koristiti i u kafi i u čaju, kao dodatak. A ukusan i zdrav obrok dobićete i ako ga prelijete preko muslija ili ovsene kaše…
Zdrava ovsena kaša
Sastojci:
2 šolje bademovog mleka,
2 šolje ovsenih pahuljica,
3 kašike javorovog sirupa,
četvrtina šolje pecan,
dodajte i malo vanile i cimeta i ako vam nije dovoljno slatko, ubacite 3 kašike smeđeg šećera.
Ova kaša je idealan obrok za vegane i osobe sa celijaklijom jer je 100 posto gluten free.
Kakva su iskustva sa javorovim sirupom
Pročitala sam na internetu da postoji dijeta sa javorovim sirupom i odmah sam otrčala u Ideu i kupila sve sastojke. Ideja mi se svidela jer je ishrana jednostavna, dijeta ne traje dugo, a i pročitala sam dosta pozitivnih iskustava.
Prva dva dana imala sam užasne glavobolje i osećala sam slabost, jednostavno nisam ja na to navikla. Ali već nakon drugog dana stanje se poboljšalo i osećala sam se puna energije. Uspela sam za nedelju dana skinuti pet kilograma i ući u svoje stare farmerice. To stvarno nisam dugo uspela jer mi je smetalo salo na stomaku.
Lana(37)
Koristila sam nekoliko dana limun i javorov sirup za detoksikaciju i rezultati su bili odlični. Koristila sam samo zdrave namirnice za ishranu uz ovaj detoks program. Primetila sam da se osećam dosta bolje, a jedna od posledica je i to što mi se ten dosta iščistio. Definitivno ću nastaviti koristiti ove dve zdrave namirnice u ishrani.
Gloria (56)
Ko treba biti obazriv pri upotrebi sirupa
Javorov sirup i dijabetes
GI-glikemijski indeks predstavlja brzinu kojom iz neke namirnice glukoza ulazi direktno u krvotok. Znači što je taj indeks veći to je lošije po dijabetičare. GI sirupa od javora iznosi čak 54, a belog šećera 65.
- Ali znajte sirup od javora za dijabetes je bolji jer izaziva manje fluktuacija šećera u krvi.
Javorov sirup u trudnoći je dozvoljen ako se koristi umereno. Dijabetes kod trudnica je često stanje te se dodatni oprez uvek savetuje.
Javorov sirup nema neka posebna neželjena dejstva odsnosno nuspojave. Prevelike količine mogu negativno uticati na zdravlje zuba i desni. Preterivanje može izazavati i probleme sa stomakom kao što su grčevi, bolovi, a najčešće je to zatvor.
Čuvanje i upotreba sirupa od javora
Neotvorene boce sa ovim zaslađivačem mogu se čuvati na umerenim temperaturama i do godinu dana. Ako primetitie buđ na pokožici sirupa samo je odstranite, ostatak proizvoda je i dalje ispravan. Preporučljivo ga je čuvati u staklenoj ambalaži.
Gde kupiti sirup i po kojoj ceni?
Za javorov sirup cena je dosta nepristupačna za naše uslove, ili nije?
Sve zavisi iz kojeg se ugla stvar posmatra. To vam je kao odgovor na pitanje koliko košta naše zdravlje?! Sa obziom na lekovitost smatramo da cena ipak nije neki prevelik luksuz. Možete ga kupiti u prodavnicama zdrave hrane, apotekama, online i u bolje snabdevenim supermarketima.
Obratite pažnju na ambalažu, samo originalni javorov sirup neće u svom sastavu imati ništa sem tog jednog sastojka.
Ako su u njega dodate boje, arome i konzervansi to više nije to, već tzv. lažni javorov sirup.
Oni sirupi svetlije nijanse koriste se uglavnom kao prelivi, dok se ostale kategorije koriste za kuvanje. Razlika je dakle samo u boji i konzistenciji. Kao što samo već naveli, onaj najtamniji je i najkvalitetniji.
Evo i nekih cena, onako okvirno
Biošpajz 250ml sirupa javora iz Kanade marke Druid iznosi 1235 dinara (klasa A, medium). U maksiju je cena za isti sirup 1420 dinara (uvoznik je skonex DOO). U internet prodavnici Bio Zrnce isti proizvod košta 1072 dinara, a slična cena je i u Herbasani, 1145 dinara.
DmBio javorov sirup klase A najpovoljniji je za 250ml platićete oko 600 dinara.
Nera sirup možete kupiti online u Zelenoj apoteci približna cena je 2500 dinara za 500 ml. Slična cena je i u ostalim biošopovima.
Javorov sirup za zdravlje je nešto što vam toplo preporučujemo. Ako ga konzumirate uz obrok ili neki napitak on će doprineti vašem zdravstvenom stanju. Prilično je ukusan te će svakako doprineti kvalitetu vaše ishrane. Pravilno doziranje i čuvanje je sve na šta trebate obratiti pažnju pri upotrebi.
Ako vam se svideo kako smo vas informisali o ovom prirodnom zaslađivaču pročitajte i tekst o crnoj melasi.
