Kako skuvati kačamak na starinski način, onako na “masni” polazi voda na usta
Potrebno je:
350-400 ml vode
soli
1 lonče od 300 gr brašna
50 gr suve slanine
3 kašike sitnijih čvaraka
2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
50 gr sira
po želji kiseljo mleko
Priprema:
Staviti u šerpu vodu posoliti pa kad provri polako dodavati brašno i celo vreme mešati na tihoj vatri. Kačamak peći oko 4-5 minuta.
U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu.
Kad se slanina isprži da bude rež dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati ravrjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamača.
.jpg)
Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir može malo i kiselog mleka. Ko mu može odoliti voda curi na usta preukusno.. Prijatno!!!
https://www.youtube.com/watch?v=fhHPuzdnNOU
