Mlada boranija, nauči kako se na starinski način kuva i zapržava boranija
Potrebno je:
1 veća glavica crnog luka
1 veća paprika
1 veća šargarepa
1/2 kg mlade boranije
1 mlad krompir na kockice
suvi začin
4 čema belog luka
1/2 kašike brašna
malo slatke ml paprike
3 kašike kuvanog paradajza
ulje peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk i sečenu papriku sa šargarepom na kolutove. Kad se proprži dodati boraniju i krompir na kockice. Sipati vodu da se kuva oko 50 minuta da boranija omekne.
U tiganj dodati brašno i seckan beli luk i na vrlo malo ulja to propržiti da porumeni.
Dodati mlevenu papriku i odmah skloniti sa vatre i sipati zapršku u boraniju. Spati i kuvan paradajz.
Posoliti ili dodati suvi začin 1 kašiku. Ostaviti da vri 4-5 minuta da se zgusne. Na kraju ubaciti obilno peršunov list. Naš ručak je gotov. Predobro… Prijjatno
https://www.youtube.com/watch?v=F-3kdZpK2mg
