Stručnjaci tvrde da se treba ugledati na manjinu koja pije gorku kafu. Sudeći po istraživanjima – ni u kafu ne treba dodavati mleko, jer kada se pomeša sa velikim količinama kofeina, povećava se izlučivanje kalcijuma urinom, a velika količina se taloži u crevima.
Kazein, koji se nalazi u mleku kada dođe u kontakt sa kofeinom, koagulira i stvara gas koji izaziva bol u stomaku i nelagodnost u stomaku. Osim toga, nutricionisti kažu da mleko u kafi blokira metabolizam i da je glavni razlog zašto neko ne može da smrša.
