Da li su Vam poznate psilijum ljuspice za probavu? Ukoliko imate problema sa neredovnom stolicom ili hoćete da smršate upravo one su idealno rešenje za Vas!
Često usled konzumiranja hrane koja oskudeva vlaknima, kao i neaktivnog načina života, dolazi do opstipacije odnosno zatvora. Takve namirnice dospevaju u debelo crevo i što se duže zadrže, veće su šanse da se natalože i otrovi. Indijski trputac će pomoći u izbacivanju toksičnih materija iz tela.
Kada su u pitanju psyllium ljuskice upotreba im je veoma zastupljena u hrono ishrani. Pored prednosti za varenje i redovno izbacivanje štetnih materija, korisne su za regulaciju nivoa holesterola i pritiska.
Pa, kako se onda koriste ove zdrave organske ljuspice za mršavljenje i zdravlje? Ostanite sa nama i saznajte sve važne detalje. Pripremili smo vam odlične recepte za hleb i još puno toga interesantnog.
Šta je zapravo psyllium?
Psilijum ljuspice predstavljaju oblik vlakana koji se dobijaju od biljke Plantago ovata. Ona pripada rodu bokvica koja broji više od 200 vrsta. Pored pomenute vrste koriste se još dve koje su joj veoma slične, Plantago psyllium i Plantago indica. Poreklo im je iz Indije i Pakistana, ali se danas uzgajaju još u Iranu, Maloj Aziji i južnoj Evropi.
Psilijum je poznat još pod nazivima indijski trputac, indijska bokvica ili buhačica.
U pitanju je jednogodišnja biljka, razgranatog stabla, sa dlačicama po sebi, visine do 40-ak cm. Listovi su joj uski i duguljasti. Dok su cvetovi sitni, beli, nalik zvezdama, skupljeni u glavičastim cvastima na vrhovima grana i stabla. Prilikom sazrevanja cvet psilijuma dobija crvenkasno-mrku boju.
Biljka daje do 15 hiljada sitnih semenki. Međutim, ključni deo biljke koji se zapravo samleven koristi jeste omotač semenke. Izrazito su bogati rastvorljivim vlaknima koja varenjem daju sluzavu materiju. Izgleda kao kukuruzna krupica, samo nešto bledunjavije boje i bez ikakvog izraženog ukusa.
Kakav je sastav indijske bokvice
Organske psilijum ljuspice imaju bogat hemijski sastav i veliku hranljivu vrednost. Sadrže polisaharide, proteine, glikozide, lipide, nezasićene masne kiseline, iridoide (aukubozid), holin i vitamin B1.
Sluz, koja je veoma zastupljena igra veoma važnu ulogu u zadnjim fazama našeg varenja. Dok se prevarena hrana kreće u našim crevima, sluz se pretvara u mukus. A on oblaže zid creva i olakšava kretanje i izbacivanje hrane.
Psilijum semenke imaju čak do 70 odsto više vlakana u odnosu na ovsene mekinje. Vlakna nabubre i lako prolaze kroz digestivni trakt i u zidovima debelog creva pojačavaju rad mišića. On svoju zapreminu prilikom varenja može uvećati čak za 15 puta što umnogome olakšava pražnjenje creva.
Indijski trputac upotreba za zdravlje
Psyllium ljuskice regulišu nivo holesterola u krvi, pa ujedno imaju preventivno delovanje na nastanak kardiovaskularnih bolesti i infarkta miokarda. U svakodnevnoj ishrani konzumiranjem žitarica koje imaju visok sadržaj rastvorljivih vlakana pozitivno utičemo na povišen holesterol.
Psilijum ljuspice pomažu i u smanjenju krvnog pritiska, a uz to jačaju srčani mišić. Imaju značajan uticaj na regulaciju nivoa glukoze u krvi, te su veoma pogodna hrana za osobe koje imaju dijabetes tipa 2.
Indijski trputac se tradicionalno koristi u Indiji već od davnina. Zbog čega? Ima protivupalne osobine te je zato dobar kod čira na želucu, leči cistitis, dijareju, analne fisure i hemoroide. Smanjuje rizik od infarkta i raka debelog creva. Preporučljiv je posle operacija rektuma ili analnog otvora.
Bio psilijum vlakna su se jako dobro pokazala u slučaju sindroma iritabilnih creva. Naime, tada se usled stresa naizmenično smenjuju dijareja i zatvor.
Sličan scenario je i u slučaju lenjih creva i česte konstipacije.
Dokazano je da se ulcerozni kolitis (oblik upale creva) ređe ponovo javlja kod onih koji koriste psilijum ljuspice za probavu u svojoj ishrani. Stoga je za lečenje Kronove bolesti potrebno koristiti 10 grama na dan u kombinaciji sa probioticima.
Psyllium vlakna rešavaju probleme sa probavom i varenjem
Psilijum vlakna nabubre prilikom varenja i zahvaljujući tome, sadržaj creva se razređuje. Ujedno ove semenke doprinose i čišćenju celokupnog organizma. Nemaju nikakvih nusefekata i ne remete prirodni balans mikroorganizama u našim crevima.
Zbog potpuno prirodnog delovanja indijska bokvica je idealano rešenje za osobe sa lomovima. Zahvaljujući blagotovornom dejstvu vlakana, poboljšaće probavu i stolicu kod ležećih pacijenata.
Psilijum ljuskice protiv zatvora daje izvrsne rezultate. Moguće ga je redovno koristiti jer nema štetnih posledica. Koristi se u farmaceutskoj industriji kao glavni sastojak raznih laksativa poput, na primer Fiberall-a ili Metamucil-a. Ovi preparati su delotvorni kod učestale konstipacije.
Čudno je ali istinito da uprkos svom laksativnom delovanju, ukoliko imate problem sa prolivom, psyllium takođe deluje umirujuće. Izvrstan je tretman kod nekih oblika dijareje, koji nisu uzrokovani bakterijama.
Iridoidi iz psilijuma smiruju mišiće u creva i uspostavljaju njihov normalan rad.
Možda najvrednija stvar koju korišćenjem ove biljke možemo učiniti za svoje zdravlje jeste da očistimo telo od otrova. Naime psyllium ljuskice nabubre i stvaraju masu koja dosta temeljno isčisti creva. Na taj način sa stolicom izbacujemo napolje i toksine koji se talože u našim crevima.
Kako se koriste psilijum ljuspice?
Postoje psyllium ljuskice, prah i kapsule. Mogu se koristiti u obliku pogodnom za piti ili kao sastojak u hrani. Prednost im je ta da se smeju upotrebljavati duži period bez ikakvih štetnih efekata.
Ako imate neki od gore navedenih zdravstvenih problema možete ovu biljku koristiti kao terapiju. Upotreba je vrlo jednostavna i laka.
Dve-tri kašičice ljuspica ili psyllium praha rastopite u dva decilitra vode, soka ili čaja. Dobijeni napitak najbolje je odmah piti nakon mućenja. Uzima se pola sata pre obroka.
Ovakav miks možete koristiti jedno do dva puta dnevno (maksimum 4 decilitra).
Bio psilijum ljuspice koriste se u slučaju konstipacije, za bolju drenažu rada creva. Preporučeno je konzumirati 7 do 25 grama na dan.
Ukoliko vam je neophodno regulisanje masnoće u krvi uzimajte 10 g, a za zaustavljanje proliva 10 do 30 g dnevno. Zarad bolje efikasnosti, ovi dodaci ishrani zahtevaju uzimanje veće količine tečnosti – najbolje obične vode.
U ishrani ljuspice (Psyllium husk) uglavnom su pogodne za pravljenje hlebova, dok je njegov prah pogodan više za kolače i slično.
Psyllium prah kako koristiti u kuhinji?
Najbolje je prah psilijuma mešati u testa, na primer za kolače ili palačinke, daje mu gustinu. Ima laganu i pomalo “gumenu” strukturu pa se može uklopiti u razne kombinacije namirnica. Možete ga koristiti umesto zaprške, jer odlično zgušnjava.
Psyllium u prahu je odličan za pravljenje peciva koja su bez kvasca, naročito u kombinaciji sa orašastim plodovima. Testo čini rastresitim odnosno rupičastim kada se ispeče.
Plantago psyllium prednosti za mršavljenje
Psilijum ljuspice za mršavljenje su veoma praktično rešenje, jer sadrže rastvorljiva vlakna, koja umanjuju apetit. Kako dobro upijaju tečnost i povećavaju zapreminu, vrlo brzo nam daje osećaj sitosti. Na taj način pomažu u kontroli količine unete hrane u organizam.
Ovi prirodni dodaci ishrani mogu Vam biti sjajan saveznik i pomoći će vam u nameri da smršate. Ali svakako ljuspice imaju značajnu ulogu u održavanju telesne težine.
Kalorijska vrednost psilijuma
Ako Vas interesuje sadrže li psyllium ljuskice kalorije i u kojoj meri, obradovaće Vas saznanje da ih ima veoma malo. A razlog više da ih zavolite je to što ćete se moći zasladiti i na zdrav način. Ovi savršeni dodaci ishrani su sasvim super zamena za brašno, pa se mogu pripremati i kolači sa njima.
100 grama psilijuma sadrži u sebi 350 kcal, uglavnom iz ugljenih hidrata, a od toga 71 g su vlakna.
Za psyllium kapsule iskustva govore da smanjuju apetit jer obiluju dragocenim vlaknima pa zasićuju. Dobra strana je i to što nemaju razdražujuće dejstvo na nervni sistem, kao većina lekova iste namene.
Doziraju se 1-2 kapsule sa čašom vode, oko pola časa pre obroka.
Dakle u bilo kom obliku, indijski trputac je dobar za mršavljenje jer poboljšava varenje i rad creva. Pored toga pročišćava organizam. Preporučuje se kod nekih dijeta. Uprkos svom učinku, ne uzrokuje nadimanje stomaka.
Hleb sa psilijumom kao savršen hrono recept
Psyllium hleb je vrlo praktično rešenje za osobe koje se žele usaglasiti sa hrono ishranom. Malo se razlikuje od domaće spravljenog hleba, ali je znatno boljeg hemijskog sastava. Bogat je vlaknima što je jako dobro po nas i naš digestivni trakt.
Bez glutena je pa ga mogu jesti oni koji imaju problema sa tim. A takođe je i bez mleka pa je pogodan za one koji su netolerantni na laktozu. Uz sve to još je i sadržaj ugljenih hidrata u njemu nizak.
Ako vam je higijena creva i celokupnog digestivnog trakta bitna, opredelite se za ovaj zdrav hleb. Recepti za njegovu izradu nisu komplikovani.
Psilijum ljuspice za mršavljenje su inače vrlo popularne, a veoma su zastupljen sastojak u hrono ishrani. Super pomažu kod konzistencije testa sa heljdinim brašnom, čini ga mnogo boljim za rad.
Donosimo Vam recept za hleb sa psilijumom. Jedan u kombinaciji sa heljdinim a drugi sa speltinim brašnom. Pa ko šta više voli neka isproba. Oba su savršena i razoružaće vas savršenim ukusom. Verujemo, nećete se pokajati za koji god se odlučite.
Kombinacija psilijuma sa heljdom
Hleb je veoma ukusan, ne mrvi se, to je praktična prednost, a pri tom je bez glutena i mleka.
Potrebno Vam je:
300 ml kisele vode,
čaša heljdinog brašna,
po 6 kašika mlevenog susama i suncokreta,
4 kašike mlevenog lana,
psilijum ljuspice u količini u od 2 supene kašike,
isto toliko maslinovog ulja,
2 kašičice praška za pecivo
Izrada hleba:
Psyllium hleb se pravi veoma jednostavno. Maslinovo ulje i sve sastojke osim vode dobro pomešajte. Na kraju dodajte vodu. Pustite smesu neko odstoji 10 minuta sve dok psilijum ljuspice ne nabubre.
Prvo testo će biti jako lepljivo, ali kako se voda upija tako postaje kompaktnija masa. Nakon desetak minuta samo prespete testo u pleh ili tepsiju koju ste prethodno podmazali.
Kako se koriste psyllium i speltino brašno
Evo koji su vam sastojici potrebni:
300 g speltinog brašna,
300 ml kisele vode,
2 kašike maslinovog ulja,
jedna i po kašika ljuspica psilijuma,
Još po 1 kašika mlevenog lana, susama i kima,
po kašičica soli i sode bikarbone,
i 2 kašičice limunovog soka.
Priprema recepta:
Takođe kao kod prethodnog recepta, pomešajte suve sastojke, pa se zatim dodajte kiselu vodu, ulje i limunov sok. Ostavite pola sata, pa onda sve prelijte u tepsiju ili pleh u koji ste postavili papir za pečenje. Pecite dobrih sat vremena na 220 stepeni, najpre prekrijte sa folijom, a poslednjih 20-ak minuta je skinite.
Psyllium ljuskice iskustva korisnika
Plantago psyllium u trudnoći i za vreme dojenja je skroz upotrebljiv. Ipak, nisu do kraja poznata njegova dejstva. Stoga, najbolje je pre uzimanja praha ili kapsula konsultovati se sa lekarom. Za bebe i decu takođe nemojte koristiti nikako dok se ne posavetujete sa stručnim licem. Ipak su oni mali i znatno osetljiviji od nas odraslih osoba.
Psyllium prah nuspojave nema, međutim u nekim slučajevima se ipak ne sme upotrebljavati. Ukoliko imate bilo kakvo oštećenje u organima za varenje ili ako pijete lekove za dijabetes i holesterol – preskočite ga. Isto tako ako ste alergični ne smete ga koristiti.
Donosimo Vam za indijski trputac iskustva nekih korisnika:
Muž je nakon operacije dosta dugo ležao u krevetu, samo povremeno ustajao. Vremenom mu je sve teže bilo obavljati nuždu, te smo mu hteli olakšati problem. Probao je neke čajeve ali nisu mu pružali olakšanje i njihova dejstva su bila zanemariva.
Videla sam na internetu kako se PRIMED psilijum ljuspice reklamiraju i sve više koriste pa sam odlučila da ih isprobamo. Posle nekoliko dana mu se regulisalo varenje i pražnjenje creva. Sada ih povremeno uzima radi bolje probave. Ova hrana mu savršeno odgovara.
Miladinka, Beograd
Od kad koristim indijsku bokvicu, koju mi je nutricionista preporučio, mnogo se osećam lakše. Prvo lepo popijem čašu vode sa psilijumom, pa kasnije kad treba jesti ja sam već skoro potpuno sita. Veliki plus je i to jer mnogo duže imam osećaj sitosti nakon obroka. Zadovoljna sam postignutim, manje jedem pa mi i vaga polako pokazuje prve rezultate.
Zorica, Aranđelovac
Psilijum cena i gde ga kupiti u Srbiji
U Beogradu su ljuskice indijske bokvice dostupne u bio prodavnicama zdrave hrane. Pronaćićete ih i u biljnim apotekama kao što je Primed i slično.
Možete ih potražiti u većim jako dobro opremljenim marketima u rafovima za zdravu ishranu. Naravno i ovi proizvodi se u današnje vreme mogu lako pronaći na internetu. Tu se najpre dobro raspitajte, i obavezno na deklaraciji pročitajte kakav je sadržaj vlakana. Organske psilijum ljuskice mogu ih imati i do 88 procenata u svom sastavu.
UVEK povedite računa da je navedena zemlja porekla – Indija.
Za indijski trputac cena je različita, zavisno od veličine pakovanja. Kesica od 50 grama košta između 300 i 350 rsd, 100g je 500-600 dinara, a pakovanje od 300g je 1200 rsd.
Za psilijum prašak (prah) cena je nešto viša 200g se plaća oko 1350 rsd. Kutija kapsula od 100 komada košta 1750 dinara. Postoje i drugi proizvodi, ali su dosta ređe zastupljeni.
Blagodeti koje nam Plantago psilijum za probavu pruža su izuzetne. To nam potvrđuju i brojni polaznici popularne hrono ishrane. Upotreba ljuspica je krajnje jednostavna i preporučuje se svima koji imaju problema sa stolicom ili pate od konstipacije. Recepti za hleb su nešto složeniji, ali ih svakako probajte i obezbedite sebi i ukućanima dobro zdravlje.
Za sve vas koji imate pomenute tegobe preporučili bi još jedan tekst – u kojoj hrani ima najviše vlakana! Pročitajte obavezno!
