Kuva i piše:
Ana Ćubela
Malo smo se ulenjili ovog leta. Ne mislim na spremanje i kuvanje, već na nas admine koji smo počeli sa TOP jelima svake nedelje pa prestali.
Malo se putovalom, puno radilo, pa smo ovu akciju obustavili na neko vreme. Ali, eto, probudim se ja jutros jako rano, popijem svoju toplu vodu, prošetam pse i doručkujem. Vidi, tek osam ujutru.
Ubacim predlog za doručak, pa počnem da listam po grupi “Hrono recepti”, jer to dugo nisam radila. I pokupim ono što mi se na prvi pogled dopalo.
Ovde imate po pet predloga za doručak, ručak i večeru, a užinu ću već naknadno sabrati u posebnom tekstu, jer uvek ima više onih koji su u restrikciji i preskaču užinu.
DORUČAK
1.
Lepinjice od ražanog i ječmenog brašna
Minela Šabanović
Moje “lepinice” od ječmenog i razenog brašna sa sjemenkama lana i susama dodatak je i ćurokot, čia i kim ja to sve zajedno pomješam i pečem u aparatu za galete ili tople sendviče! Doručak je klasika: jaja i sudzuka,paradajz…nekako sam lijena ovih dana pa mi se ništa ne sprema.
2.
Punjeni mafini
Milica Čičak
Mafin sendviči punjeni kiselim mlekom, sunkom i paradajzom, posuti nanom (nana topla preporuka 😊). Danas nam je dan za pripremu paprike za zimnicu, pa su ovakvi svezi, sitni zalogajcici pun pogodak.
Recept za mafine:
350 gr speltino
200 gr ječmeno
1 kašika čia semenki
2 kašike maslinovog ulja
500 ml kisele vode
malo soli
sok od oko 2/3 limuna
kašičica sode
Umesila sam brašno, semenke i so, pomešala sa vodom i ostavila da fermentise. Nakon fermentacije dodala ulje, limun i sodu, dobro umesila, stavila u kalup i pekla na oko 220 stepeni nekih 40 minuta. Izvadila, umotala u krpu, drzala dvadesetak minuta (da omekša), potom odmotala i sačekala da se ohladi u vazduhu.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
3.
Pita za 5 minuta
Ivana Ivanović
1 solja integralnog speltinog brašna
1 solja heljdinog brašna
so, voda
Napravi se tijesto srednje tvrdoće, ostavi da odstoji 10min, podijeli na 2 jufke koje se razvuku sa mašću, nafiluju sirom, zamotaju, pospu susamom i ispeku na 190 stepeni oko 25 minuta.
4.
Heljdini rezanci
Zorana Petrović
Heljdini rezanci,obareni i posoljeni,kuvani koliko da voda provri, pa isključim ringlu i poklopim šerpicu, ali pazim da ne iskipi. Kad se voda “smiri” , držim poklopljeno jos 5-6 minuta i tada procedim. Još vrelu testeninu stavim u vok sa kokosovim uljem, dobro izmešam. Dodala sam mocarelu,kulen, i jos mešala dok se mocarela nije sloro sasvim otopila, a kulen zagrejao. Dodala sam na kraju tostirane razne semenke i sušeni crni luk. Luk na samom kraju da ne pregori. Servirala sam i posula preko još semenki, rukolu i čeri paradajz. Inace, dan počinjem čajem, najčešće od matičnjaka iz mog dvorišta. Dobro vam ovo sunčano jutro!
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
5.
Ovas sa semenkama
Lovorka Lola Dulac
Dobro jutro hroneri! Jutros ptičija hrana: kuhani ovas sa po kašičicom sjemenki: lan suncokret, susam, tikva, konoplja. Uz to savršena kombinacija kiselog mlijeka, rendanog krastavca, malo bijelog luka ili saransaka kako ko voli, sa čia sjemenkama I mirođijom. Jednostavno a savrseno, ugodan vikend od 💜vam želim.
RUČAK
1.
Svinjske ćufte
Jasmina Nastevska
Moje omiljeno jelo više puta sam ga postavljala u grupu. Ćufte i blitva (mleveno svinsko meso, persun, crni luk, biber, so, kurkuma) blitva samo obarena i zacinjena sa maslinovo ulje limun i kopar.
2.
Kanita Peres
Punjene paprike i tikvice
Filovane tikvice i paprike pecene u rerni. Samljela luk, karfiol, jedan paradajz, dodala jednu kasiku čia semenki, fasirano meso, so, začine i kašiku ajvara. Filovala paprike i tikvice, pouljila tepsiju i sve stavila u rernu dok se ne zarumeni, dodala paradaiz pire i malo vode i pekla pokriveno 35 minuta.
3.
Crveni gulaš
Sandra Ciganović
Dobar dan letnji, ko voli vrelinu leta i sunce koje prži, milina. Meni da, sunce kad prži sam dozivala čitavu zimu, pa mi je sad sreća, sreća, radost. I ručak završen, gulaš. Gulaš od teleće plećke sa puno luka (koliko mesa-toliko luka), dosta paprike, tucane ljute paprike, veći paradajz na kockice i pelat od paradajza bez šećera. Krčkao se dugo na tihoj vatri uz dolivanje po malo tople vode, od luka je dobio finu gustinu, pred kraj dodala dva čena česna (b.luk) i obilato suvog peršuna. Prijatno i vama.
4.
Ćufte na luku sa pireom od karfiola
Jasmina Alagić Sinanbegović
U pola kilograma faširanog mesa isjeckala glavicu luka, izrendala jednu mladu tikvicu, dodala soli, bibera, malo maslinovog ulja jedan bjelanjak i crvene paprrike. Sve izmjesala i pravila ćufte. Jedan manji luk isjekla na kolutiće i poređala u posudu, a na luk cufte. Pekla u zagrijanoj rerni na 200 i kad su porumenile zalila ih sa paradajz sosom zajedno sa origanom i ostavila da se tako krčkaju još 20 minuta.
5.
Batak sa nalistanim povrćem
Jasmina Nastevska
Pečen batak i salata od vezene crvene paprike (paprike pečene, pa oljustene, jedan plavi patlidđan pečen pa oljusten, persun, beli luk). Sve to fino izrezati, promešati. zaciniti i to je to..
VEČERA
1.
Potaž od tikvica
Snežana Petković
PotaŽ sa tikvicama, grilovana piletina i salata od krastavca.
2.
Piletina sa zeljem
Zorana Petrović
Nastavak danasnjeg dana i obroka iz ekspres lonca:od ručka je ostavljeno malo luka i paprike, meso je ciljano skuvano i za večeru i iskorišćeno bez kožice. Dodala sam jos jednu čašu vode i desetak listova, krupno secenog zelja iz dvorišta. Kuvalo se u zatvorenom loncu najviše 4 minuta. Nisam čekala da lonac “zapišti”, isključila sam ringlu. Mesu sam sklonila kožicu i kosti, iskidala ga na komade, zelje je bilo splasnulo. Sipala sam u dubok tanjir, pobiberila, dodala mirođiju i dobila izvrsnu večeru. Obično večeravam belance, tek da ispoštujem propise, nekad nesto drugo dozvoljeno, najminimalnije što može, jer se zasitim sa dva prethodna obroka. Ipak,bio je divan obrok na kašiku,jer retko pravim a volim takve.
3.
Oslić sa povrćem
Jelena Janevska
Patlidžan (pečen na pek papiru, ulje, so i biber), svež perŠun, paradajz i pečen oslic (ulje, so, biber, beli luk u prahu, ruzmarin i malo vode). Ovakvo jelo može za večeru van restrikcije. Ukoliko ste u strogoj restrikciji ovo pojedinte za ručak a uveče uz oslića dodajte, na primer, zelenu salati, tikvice ili krastavac.
4.
Pica od belanaca
Snežana Lukac
Večera restrikcija #vanrestrikcija. “Pica” 2belanca malo umutila,malo m.soli i ispržila.To je podloga.Na to stavila grilovane tikvice,pesto od bosiljka i masline,salata krastavac
5.
Potaž od karfiola i piletine
Sandra Ciganović
Ovog puta sam stavila da se bari manji karfiol na komade sa tri srednje tikvice na kolutove, morska so, tri veća ljubičasta luka i dva pileća filea u ne puno vode. Kad se sve skuvalo, meso sam narezala na manje komade, a povrće sve zajedno izmiksirala štapnim mikserom da je potpuno kremasto. Dobijete finu gustu strukturu potaža. Dodala sam maslinovo ulje, vratila meso i ostavila da na tiho kratko baci koji ključ. Na kraju dodala dosta mirođije i peršuna za još ukusa. Tako isto pravite potaž i od brokolija, blitve, samo tikvica, spanaća. Eto, prijatno!
Pogledajte ranije predloge:
