Bakina kuhinja- penasta pogača sa puterom (butter bread)
Potrebno je:
450 gr brašna
20 gr svežeg kvasca
300 ml mleka
1 kašičicu šećera
malo soli
Za premaz:
kockica maslaca
Priprema:
Potopiti kvasac u mlako mleko dodati šećer,. Ostaviti da se rastopi dodati brašno i so pa zamesiti glatko testo.
Ostaviti da odmara oko 30 min. Rastanjiti ga na sto i premazato u tankom sloju maslacom.
Iseći na uzane trake oko 1 cm po sredini kao na slici. Uviti u rolata počevši od ćoška. Staviti u podmazan pleh i pokriti da pogača nadodje.
Namazati žumancetom u koje ste dodati malo mleka i ulja. Po želji posuti semenkama krupnom solju i kimom.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min. Pokriti krpom mekana kao morska pena..Original Article
