U principu ovo je starinski recept za lešnik kuglof, koji je zaista pre ukusan u novom ruhu, sa kremom od vanile.
Pravi naziv je Kuglof od lešnika ali ja sam ga prekrstila u Ferero kuglof.
Potrebno je
3 jajeta
150g putera
200g šećera
1 vanil šećer
100g pečenih lešnika
200ml mleka
160g brašna
Za krem
Pripremljen puding od vanile u 4dcl mleka u koji će te dodati 50g putera.
Priprema
Šećer penasto umutiti sa šećerom. Dodati žumanca, dobro sjediniti.
Od belanaca napraviti šne, pomešati sa puterom. Dodati mlevene pečene lešnike, mleko, prašak za pecivo i brašno.
Kalup namastiti, dodati brašno i izliti smesu za kuglof.
Peći na 180C oko 50 minuta.
Kada se kuglof dobro ohladi, iseći na tri dela. Filovati smesom od vanile.
Prijatno
