Hleb sa brašnom od leblebija

Kuva i piše:
Marija Đukanović

 

 

 


hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

Brašno od leblebija možete da kupite u bolje snabdevenim radnjama zdrave hrane. A možete da probate i sami da ga naravite ako imate neki dobar blender. Tako će ispasti jeftinije.

Potrebno vam je:

  • 150 gr brašna od leblebija
  • 100 gr ječmenog brašna
  • 50 gr speltinog brašna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 280 ml vode (zavisi kako brašno upija)
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • so po ukusu

Kao što to ide kod većine hlebova koje ostavljamo na odmaranje, prvo pomiješamo brašno, ulje i vodu, pokrijemo i ostavimo na pult da odmara.

Ovaj moj hleb je stajao jedno 12do 15 sati (zaboravila sam bila na njega jer sam u žurbi izašla iz kuće).

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

Uključila sam rernu na 180 stepeni da se grije dok sam u hleb dodala so i prašak za pecivo. Sve sam dobro umijesila i prebacila na pek papir.

Nauljenom rukom sam oblikovala hleb, posula susam i stavila u rernu na nekih pola sata (zavisi od rerne). Kad sam hleb ubacila da se peče povećala sam temp na 210 stepeni. Miriše na proju od kukuruznog brašna.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?