Kuva i piše:
Marija Đukanović
Od juče mi se jela, da nije bilo toliko vruće kako napolju tako i u kuću tacno bih danas bila grešnica.
Eto meni jutros ostvarene želje, da sam blizu mame ona bi to odradila mjesto mene, a kad odes u bijeli svijet da živiš sve što ti prostaje je da zasučeš rukave i napravis sam.
Za tijesto:
- 8 dcl brasna(5 meka spelta i 3 integralna)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 3 dcl mlake vode
- so
Zamijesiti meko tijesto pa ostaviti da odmori dvadesetak minuta.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Podijeliti u 2 loptice, na pobrašnjenoj površini položiti loptice på ih rukama napraviti u disk. Premazati maslinovim uljem pa ostaviti još 15 minuta na odmaranje.
U medju vremenu izrendati krompir i par glavica luka, posoliti, pobiberiti prema ukusu. Ovakva pita sa krompirom je dozvoljena van restrikcije ali retko. Vi filijte čime god želte.
Razvući kore, filovati, umotati, poslagati na uljani pleh pa peci 45 minuta na 215 stepeni.
PS. U većini zemalja sveta se testo ne meri u gramima već militrima ili decilitrima. Jednostavno uzmete mericu za vodu i tako odmerite brašno.
