Lisnata, mekana kao morska pena, pita-pogača savršenstvo ukusa

Lisnata, mekana kao morska pena, pita-pogača savršenstvo ukusa

Potrebno je: 600 gr brašna350 ml mleka15 -20 gr kvasca2 kašike ulja2 kašičice šećeramalo soli
Premazivanje:50 gr maslaca100 gr siramalo susam crnog i(može mak)100 gr ml. čvaraka1 jaje
Priprema:Podgrejati malo mleko dodati kvasac da se rastopi pa ubaciti brašno, ulje i soli i dobro izjednačiti da bude glatko. Odmori malo da poraste pa ga podeliti na 6 loptica i rukama svaku lopticu obraditi i pokriti da stoji 5 min. Razviti prvu što tanje premazati maslacom otopljenim.

Staviti na pek papir Razviti drugu pa premazati maslacom pa premazati polovinom sira izdrobljenim u koje staviti belance. Razviti treću koru i premazati je maslacom i posuti crnim susamom ili makom. Četvrtu koru koru razviti premazati tanko maslacom o mlevenim čvarcima.
Petu koru premazati maslacom i drugim delom sira. Šestu koru razviti i pokriti . Pritisnuti celu koru rukama i razviti oklagijom što više može.

Saviti sa jedne i druge strane i sa suprotne stranei testo pretvoriti u kocku i zaseći nožem na 8 uglova.. Pokriti da odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 180 stepeni C 45-50 min.Fantastična lisnata mekana kao pena. uživajte…
https://www.youtube.com/watch?v=nxJzbV2sV2M
Original Article