Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Dugo nisam pravila hleb. A nisam klasičan ni sada, već mini. Da je pojede iz zalogaja ili dva. Ne mogu sendviči da se prave, ali se brže ispeče.
Potrebno vam je:
- šoljica ražanog brašna
- šolica speltinog brašna
- šoljica ječmenog brašna
- dve šoljice vode
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat morske soli
- 2,5 kašike lana
Kao meru sam koristila baš šoljice, one male i starinske za kafu.
Pomešate brašna i so. Dodate vodu i ostavite preko noći da stoji. Ujutru dodate maslinovo ulje, prašak za pecivo, sve dobro promešate. Ali baš dobro da bi prašak svuda ravnomerno bio.
Lan blago sameljete u mlinu za kafu. Dve kašike ubacite u testo i promešate, a mali deo ostavite za posipanje.
Smesu kašikom sipajte u kalup za mini mafine, taman je ima za 12 komada.
Kalup stavite u zagrejanu rerenu i pecite dvadesetak minuta na 220 stepeni.
Nisam u restrikciji pa rado jedem stare i tvrde sireve. Ovog puta sam narezala livanjskog sira, ne znam da li ste ga probali, ali to mi je jedan od najomiljenijih sireva ikad. Volim i francuske i italijanske, i sve sireve sveta, ali nema onog kao livanjskog.
Uz sir malo maslinovog ulja sa origanom. I savršen dorčak, barem za mene. Vi, uz ovaj hleb, odnosno hlepčiće, možete da jedete šta želite: jaja, suhomesnato, puter…..
