Pizza je jedna od najpopularnijih jela zbog svoje univerzalne privlačnosti i jednostavnosti. Ona spaja različite okuse i teksture u jednom komadu hrane, pružajući zadovoljstvo svima, bez obzira na njihove prehrambene preferencije. Osim toga, pizza je praktična za jesti i dijeliti te se lako prilagođava različitim prilikama, bilo da je riječ o obiteljskoj večeri, druženju s prijateljima ili brzom obroku. Svojom jednostavnošću i svestranošću, pizza je postala omiljena hrana diljem svijeta.
Pizza koju pripremate kod kuće može biti jednako ukusna kao ona iz restorana, ako izbjegnete nekoliko uobičajenih pogrešaka i slijedite nekoliko jednostavnih pravila.
Prvo, ne razvlačite tijesto previše tanko. Ljubitelji tanke kore trebaju paziti da tijesto ne bude tanje od pet milimetara, jer će previše tanko tijesto teško izdržati težinu umaka, sira i drugih dodataka. Razvlačenje tijesta rukama može pomoći da bude ukusnije i odgovarajuće debljine.
Obratite pozornost
Drugo, nemojte pretjerivati s brojem sastojaka. Pizza s tankom korom ne može izdržati previše dodataka. Previše sastojaka usporava pečenje, što može rezultirati neujednačeno pečenom pizzom – zagorenom korom i nedovoljno pečenim nadjevima. Ograničite se na dva do tri sastojka i malo sira. Ako želite više sastojaka, pripremite pizzu s debljom korom.
Treće, neke sastojke treba prethodno pripremiti. Dok osnovne sastojke poput umaka i sira možete dodati neposredno prije pečenja, meso i određene vrste sirovog povrća potrebno je prethodno termički obraditi. Visoka temperatura pečenja nije uvijek dovoljna za potpuno pečenje svih sastojaka.
Rajčice su prepune minerala, no jedan tip ljudi mora ih izbjegavati: Može doći do komplikacija
Četvrto, pripremite kamen za pizzu ili lim za pečenje. Za hrskavu koricu, važno je prethodno zagrijati kamen ili lim u pećnici najmanje 20 minuta prije stavljanja pizze, prenosi Klix.ba.
Konačno, pečenje na visokoj temperaturi je ključno. Pećnica treba biti zagrijana na minimalno 250 stupnjeva Celzija. Visoka temperatura osigurava brzo pečenje, rezultirajući hrskavom, zlatno-smeđom koricom koja je izvana hrskava, a iznutra mekana. Slijedeći ove savjete, vaša domaća pizza može biti jednako ukusna kao i ona iz restorana.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
