Orijentalni ćevapi od jagnjetine uz preliv od kiselog mleka

Foto: Profimedia

Sastojci (za 4 osobe):

• ½ kg mlevenog jagnjećeg mesa
• 200 g spanaća
• ½ nara
• glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike iseckanih oraha
• vezica peršuna
• prstohvat cimeta
• so, biber
• 1 dl ovčjeg kiselog mleka
• 3 kašike maslinovog ulja

Priprema:

1. Iseckajte glavicu crnog i 2 čena belog luka. Iseckajte orahe i vezicu peršuna, pa sve izmešajte s 500 g mlevenog jagnjećeg mesa. Posolite, pobiberite, pa začinite s malo cimeta. Napravite 12 ćevapa, nataknite ih na nakvašene drvene štapiće za ražnjiće I premažite s malo ulja.

2. Operiite listove 200 g spanaća i očistite pola nara. Izmešajte ovčje kiselo mleko, so, biber i tri kašike maslinovog ulja. Ispecite ćevape na roštilju oko osam minuta. Servirajte s prelivom od kiselog mleka, uz spanać i nar.

Vreme pripreme: 45 minuta

Recepte piše: Marija Jakob