Foto: Shutterstock
Sastojci za 4 osobe:
- 2 jagnjeća parčeta od buta
- so, biber
- 3 kašike maslinovog ulja
- 500 g šargarepe
- vezica mladog luka
- 2 glavice luka
- 2 čena belog luka
- 500 ml crvenog vina
- prstohvat narendane limunove korice
Priprema:
Meso posolite i pobiberite i ispržite na ulju sa obe strane po desetak minuta. U međuvremenu očistite povrće. Šargarepu isecite na štapiće, mladi luk na kolutiće, a beli i crni luk na kockice. Povrće potopite u vino, dodajte narednanu koricu limuna i meso, poklopite i sve kuvajte na umerenoj vatri tridesetak minuta. Dodajte vodu ako je potrebno.
Meso i povrće izvadite iz šerpe, a tečnost ostavite da vri. Zgusnite sos sa malo skroba ili kukuruznog brašna. Začinite solju i biberom.
Vreme pripreme: 65 minuta
Pripremila: Marija Jakob
