Foto: Shutterstock
Sastojci (za 4 osobe):
- po 300 g šargarepe i graška šećerca (mahune)
- limun
- 80 g putera s belim lukom
- 4 para pilećih grudi (od po 200 g)
- so, biber
- pola veze bosiljka
Priprema: Šargarepu i mahune operite i očistite. Šargarepu oljuštite i isecite na tanke kolutove. Limun dobro operite, a zatim sitno istružite koru. Plod prepolovite, pa iscedite sok iz jedne polovine. Struganu limunovu koru i limunov sok umešajte u 50 g omekšalog butera. Pileć grudi pažljivo operite, osušite u kuhinjskoj krpi, a zatim posolite i pobiberite. Meso stavite u vatrostalnu posudu, pa ga premažite smesom od putera i limuna. Tako pripremljeno meso pecite pod grilom oko 5 minuta. Na preostalom puteru propržite šargarepu i mahune, a zatim sve začinite. Dodajte dve kašike vode i poklopljeno dinstati oko 8 minuta. Bosiljak operite, prosušite, iseckajte i umešajte u povrć. Pileće grudi prepolovite, stavite preko povrća, po želji, ukrasite kolutovima limuna. Služite toplo sa pire krompirom.
Recepte piše: Marija Jakob
