Kuva i piše:
Marina Damnjanović
Mislim da svi imamo nekoliko jela koje najčešće ponavljamo za ručak. Ali kako naiđe novo godišnje doba i sezona drugačijih namirnica, volim da imam i nove ideje za brz i ukusan obrok. A piletina i mirođija se odlično slažu.
Ovo jelo je nastalo zahvaljujući vezi sveže mirođije koju sam bez plana dovukla sa pijace.
Sastojci:
• 400g pilećeg filea isečenog na kocke ili trake
• 2 manje zelene paprike
• 2 manje šargarepe (oni koji su u restrikciji mogu da je preskoče ili zamene, na primer, tikvicama)
• 3 kašike domaćeg kečapa ili paradajz sosa bez šećera
Začini za piletinu:
• Pola kašičice mešavine jačih začina poput ruzmarina i majorana
• Kašičica soli
• Pola kašičice bibera
• 6-7 grančica sveže mirođije
Začini za povrće:
• Kašičica sušenog crnog luka
• Pola kašičice belog luka u granulama
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Milena Mi Mi Milićević nas je definitivno navukla na sušeni crni luk. I hvala joj na tome jer je predivan začin. U povrće nisam dodavala so, jer sam želela da dominira njegov slatkast ukus, a vi po želji.
Naseckano meso sam stavila u činiju sa suvim začinima, naseckanom mirođijom, dodala domaći kečap i sve lepo izmešala. Želela sam da božanstveni miris sveže mirođije dominira pa sam je dosta stavila.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Povrće sam takođe naseckala na trakice i ubacila u posebnu činiju sa lukovima i dobro izmešala. U pleh sam stavila pek papir, pa ređala red mesa, red povrća. I tako pota dva. Stavila sam u zagrejanu rernu na 220 stepeni i pekla 20-30 minuta. Ne treba da se prepeče, ni mnogo ureši, da bi ostalo sočno i mirišljavo. A mirođija je jedan od najmirišljavijih začina.
Prijatno i uživajte u vesnicima leta!
