Foto: Profimedia
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 komada pilećih fileta (po 150 g) ili 4 komada pileta po želji
- 2 kašike ulja
- so, biber
- 500 g šampinjona
- 300 g sitnijeg pelata
- 1/2 kašičice seckanog majorana
- kašika seckanog bosiljka
- slatka aleva paprika
- 200 g pavlake za kuvanje
- 250 g mini paradajza
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- jaje
- 125 g rendanog parmezana
Priprema: Pržite komade mesa po 3 minuta sa svake strane na vrućem ulju, posolite ih, pobiberite i premestite u vatrostalnu posudu. (Ako koristite krupinije komade piletine, malo ih prodinstajte.) Zagrejte rernu na 200 stepeni. Na masnoći od pecenja 3 minuta pržite očišćene i na listiće sečene pečurke. Posolite ih, dodajte pelat, zacinite solju, biberom, majoranom, bosiljkom i alevom paprikom. Dolijte pavlaku i ostavite da prokuva. Na kraju umešajte mini paradajz koji ste prepolovili.
U mleveno meso umešajte jaje, so, biber i crvenu papriku pa ga rasporedite po piletini. Sve prelijte sosom od paradajza i pecite oko 30 minuta u rerni, a 10 minuta pre kraja jelo pospite parmezanom.
