Piletina “bolonja”

66

Foto: Profimedia

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 komada pilećih fileta (po 150 g) ili 4 komada pileta po želji
  • 2 kašike ulja
  • so, biber
  • 500 g šampinjona
  • 300 g sitnijeg pelata
  • 1/2 kašičice seckanog majorana
  • kašika seckanog bosiljka
  • slatka aleva paprika
  • 200 g pavlake za kuvanje
  • 250 g mini paradajza
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • jaje
  • 125 g rendanog parmezana

Priprema: Pržite komade mesa po 3 minuta sa svake strane na vrućem ulju, posolite ih, pobiberite i premestite u vatrostalnu posudu. (Ako koristite krupinije komade piletine, malo ih prodinstajte.) Zagrejte rernu na 200 stepeni. Na masnoći od pecenja 3 minuta pržite očišćene i na listiće sečene pečurke. Posolite ih, dodajte pelat, zacinite solju, biberom, majoranom, bosiljkom i alevom paprikom. Dolijte pavlaku i ostavite da prokuva. Na kraju umešajte mini paradajz koji ste prepolovili.

U mleveno meso umešajte jaje, so, biber i crvenu papriku pa ga rasporedite po piletini. Sve prelijte sosom od paradajza i pecite oko 30 minuta u rerni, a 10 minuta pre kraja jelo pospite parmezanom.

Article source: http://www.lisa.rs/kuhinja/recepti/10963-piletina-bolonja.html