Pexels
Nema boljeg vremena da trpezu obogatite zelenišem od ovog doba godine. Posle teške, zimske hrane, telu će prijati prirodno i zdravo povrće, bez suvišnih kalorija.
Na pijaci potražite zelenu salatu, spanać, rotkvice, mladi luk, maslačak… Zelena slata, recimo, bogata je mineralima – kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i u tragovima bakrom. Spoljni listovi sadrže 50 odsto vitamina (provitamin A, vitamin C, vitamine B1, B2, B6). Visok nivo kalijuma u zelenoj salati pomaže boljem metabolizmu.
Ipak, ne zaboravite u ovo doba godine ni povrće koje imamo i tokom cele godine – šargarepu, praziluk, crveni, crni i beli luk. Ima već i jagoda, ali bar dok im ne “padne” cena jačajte imunitet citrusima, jabukama, bananama i orašastim plodovima.
A, beli hleb?
Beli hleb zamenite integralnim ili umesto hleba konzumirajte integralni pirinač.
Ponedeljak
Doručak: barena jaja, salata od svežeg spanaća i parče integralnog hleba
Užina: pomorandža
Ručak: krompir sa blitvom i salata od rotkvica
Večera: riba na žaru i zelena salata sa rotkvicama
Utorak
Doručak: zelena salata sa sitno seckanim orasima, bademima i suvim grožđem, začinjena uljem, solju i limunovim sokom
Užina: dve mandarine
Ručak: spanać i belo pileće meso na žaru
Večera: pita sa zeljem i šolja jogurta
Sreda
Doručak: kajgana sa mladim lukom, čaša kiselog mleka i parče integralnog hleba
Užina: ceđena pomorandža
Ručak: riblja čorba sa zelenom salatom
Večera: parče projare i dva struka mladog luka
Četvrtak
Doručak: pita sa spanaćem
Užina: banana
Ručak: sarmice sa zeljem
Večera: sutlijaš od integralnog pirinča sa cimetom
Petak
Doručak: kajgana sa sremušom, šolja jogurta i parče integralnog hleba
Užina: jabuka
Ručak: pastrmka na žaru sa krompir salatom
Večera: zelena salata sa mladim lukom i tunjevinom
Subota
Doručak: kajgana sa prazilukom i rotkvice
Užina: banana
Ručak: salata od pasulja, piletine, crnog luka i kukuruza šećerca začinjena uljem i limunovim sokom
Večera: gibanica i zelena salata
Nedelja
Doručak: projara sa spanaćem i šolja kefira
Užina: ceđena pomorandža
Ručak: pastrmka na žaru, dinstana šargarepa i mladi luk
Večera: domaća riblja pašteta sa salatom od sitno seckanih rotkvica i mladog luka, začinjena pavlakom
