AdobeStock
(RECEPT) MED OD MASLAČKA: Ovu iznimno hranjivu namirnicu sada možete napraviti i sami
Autor: Zlatko Govedić
Ljekoviti maslačak (Taraxacum officinale) se od davnina upotrebljava kao ljekovita biljka, a naročito je cijenjen u narodnoj medicini. Ubraja se u inulinske droge. Umjesto škroba stvara inulin čiji je sadržaj promjenjiv tijekom vegetacije.
List sadrži seskviterpenske laktone, triterpene, derivate taraksične kiseline, sterole, flavonoide poput apigenina i luteolina te derivate cimetne kiseline. Karakteristično je da sadrži iznimno visok sadržaj kalija (do 4,5% u osušenom listu).
Korijen također sadrži seskviterpenske laktone, sterole poput taraksosterola, derivate kavene kiseline i kalij. Korijen se bere u jesen, kada sadrži visoke doze inulina (40%) koji dobro djeluje na probavu jer potiče kretanje (peristaltiku) crijeva.
Med od maslačka je ukusna hranjiva namirnica dobivena od peluda cvijeta maslačka koji raste posvuda. Ima oštar okus i aromu poput cvijeta od kojega nastaje, ali jačinom je bliži eteričnom ulju maslačka. U med će se prenijeti mnogi spojevi koji se nalaze u peludu, npr. vitamini, gorke tvari, tvari koje imaju enzimatsko djelovanje, saponini, tanini, mineralne tvari i elementi u tragovima, nešto eteričnog ulja, inulin, kolin, bjelančevine itd.
Da biste napravili med od maslačka, potrebno vam je 200 cvjetova maslačka, 2 litre vode, 2 kilograma šećera i 2 limuna. Uberite listove maslačka na livadama koje nisu blizu puta ili gdje ne prolaze životinje kao što su mačke i psi. Bitno je da listovi budu što čišći.
Cvjetove odmah stavite u vodu i ostavite da odstoje preko noći. Sutradan procijedite maslačak, a u vodu usipajte 2 kilograma šećera pa kuhajte na srednjoj vatri sve dok se tekućina ne pretvori u med. Zatim nasijecite dva limuna na kriške, dodajte u smjesu i kuhajte još malo. Gotov med ulijte u staklenke.
Autor:Zlatko Govedić
ZADNJE VIJESTI
NARODNI LIJEKZbogom ružnim bubuljicama: Evo kako možete primijeniti češnjak za dubinsko čišćenje kože lica
TARAXACUM OFFICINALE(RECEPT) MED OD MASLAČKA: Ovu iznimno hranjivu namirnicu sada možete napraviti i sami
SHIGEAKI HINOHARAJapanski liječnik koji je živio 105 godina prije smrti otkrio je posve neočekivanu tajnu dugovječnosti
DAROVI PRIRODENARODNI RECEPT ZA ALERGIJE: Napravite čaj od pet sastojaka i olakšajte si tegobe dišnih puteva
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
