Slasni čokoladni poljupci sa maskarpone sirom

Foto: Profimedia

Sastojci:

• 2 male jabuka
• 2 kašike limunovog soka
• 20 g svežeg đumbira
• 250 g brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 jajeta
• 80 g šećera
• 2 kašike vanilin-šećera
• 70 ml ulja
• 250 g jogurta
• 130 g putera
• 175 g slatke pavlake (ili nemasnog mladog sira)
• 50 g putera od kikirikija
• 50 g šećera u prahu
• 150 g neslanog kikirikija

Priprema:

1. U zagrejanu slatku pavlaku dodajte 15 g putera i izlomljenu čokoladu, pa mešajte tri minuta. Ostavite krem preko noći da se hladi, ali ne u frižideru.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Brašno, prašak za pecivo i so pomešajte u jednoj posudi, a u drugoj penasto umutite puter, ulje i šećer u prahu. Kakao skuvajte u 0,9 dl ključale vode, pa ga umešajte u puter. Zasebno umutite jaja i dodajte u testo. Napunite podmazane kalupe za mafine testom i pecite 30-35 minuta u rerni. Ostavite ih da se ohlade.
3. U čokoladni krem umešajte maskarpone, pa ukrasite mafine.

Vreme pripreme: 110 minuta + 12 sati za hlađenje

Ovde pročitajte kako da napravite maskarpone sir. 

Recepte piše: Marija Jakob