Svečano posluženje: francuska pita s pilećom džigericom

68

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 150 g maslaca
  • 250 g brašna
  • so
  • kašika vode

Fil:

  • 350 g pileće džigerice
  • 150 g pancete
  • 100 g pečurki
  • konzerva pelata
  • glavica crnog luka
  • malo brašna
  • 1 kisela crvena paprika
  • so, biber
  • peršun

Priprema: Izgnječite maslac s brašnom, posolite i zamesite testo s vodom. Dno i stranice podmazanog pleha pokrijte testom i stavite u frižider. Za to vreme pancetu i pileću džigericu sitno iseckajte, malo propržite i dodajte sitno seckan luk, pa sve zajedno dinstajte. Kad luk omekša, dodajte pečurke sečene na listiće, posolite i pobiberite. Potom dodajte pelat (zajedno sa saftom), pobrašnite i dinstajte sve dok se fil malo ne zgusne. Testo izvadite iz frižidera, malo ga izbodite viljuškom i stavite da se peče oko pola sata na 200 stepeni. Izvadite iz rerne, prelijte filom i pospite na rezance sečenom paprikom. Vratite u rernu i pecite još oko 10 minuta. Kad pitu konačno izvadite iz rerne, pospite je sitno seckanim peršunom.

Vreme pripreme: 50 minuta

Recepte piše: Milja Lukić

Article source: http://www.lisa.rs/kuhinja/recepti/12355-svecano-posluzenje-francuska-pita-s-pilecom-dzigericom.html