Kuva i piše:
Ana Ćubela
I prošle nedelje smo skupljali zanimljive ideje koje “hroneri” postavljaju u fejsbuk grupu “Hrono recepti”.
I ovog puta imamo TOP 6 predloga, za doručak, ručak, užinu i večeru. Možda vam se nešto od ovoga dopadne pa napravite sebi za obrok. Ili vam da ideju da nešto slično smućkate, dodajući mu još nešto što volite.
Slane hrono gomboce
Suzana Janković
Ovo pecivo je nastalo rešivši da raščistim malo moje zalihe brašna:
- 200 gr ječmenog
- 200 gr ražanog
- 150 gr speltinog brašna
- 3 supena kašika lanenog semena (samlevenog)
- 3 supena kašika suncokreta
- 3 supene kašike maslinovog ulja
- 500 ml vode
- 1 kašičica soli
Od iste smese su nastale ove gomboce uvaljane u susam i ova veknica posuta bundevinim semenkama.
Pica špagete
Rada Vulević Boričić
Špagete su speltine 100%, skuvane. Dodati paradajz (domaći iz flaše),origano, pileća prsa seckana i mozarela koja se stavi i na vrhu kada se stave u kalupe. I pravac u rernu na kratko.
Ćuftice od brokolija sa susamom i prelivom od pečuraka
Ivana Ivanović
Za količinu na fotografijama (dovoljno za 3-4 osobe): 300 gr blanširanog brokolija, dehidrirani bijeli i crni luk, 1 kašika chie, i kašičica mirođije, so, biber, malo maslinovog ulja. Navedeni sastojci se izblendaju dok se dobije kompaktna smjesa i doda se malo vode po potrebi.
Od te smjese se oblikuju ćuftice, uvaljaju se u pečeni susam (može i u bjelance i susam, ja nisam jer ne volim) i ispeku u rerni na najvišoj temperaturi (ja sam na toaster opciji) desetak minuta.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Sos od šampinjona je najjednostavniji mogući. Izdinstala sam luk, dodala mu pečurke, so, biber i bijeli luk u prašku (može i regularan bijeli luk, ali praškasti ili dehidrirani napravi sos gustim).
Ukoliko se izostave susam i bjelance, ovo moze biti i večera.
Hrono pilav
Aleksandra Filipović
- 2 srednje glavice crnog luka
- 1/2 srednje glavice karfiola
- 1 tikvica
- 4 manje pečurke (sampinjoni)
- Piletina
- Začini : so, biber, svanska so, svezi list celera I mirođije
Priprema:
Na dozvoljenom ulju prodinstati luk, dodati seckane pečurke, zatim narendani karfiol i tikvicu, pa začiniti.
Dok se to dinstalo na slaboj vatri, piletina se kuvala (nije stigla skroz da se odledi) sa malo soli. Nisam je skroz skuvala, iskljucila sam je malo ranije. U smesu koja se dinstala dodala sam kutlaču do dve vode u kojoj se kuvala piletina, promešala, iskljucila, poređala odozgo komade piletine i prelila ih sa malo maslinovog ulja i soli. Peći u rerni na nekih 200°C dok voda ne uvri i ne uhvati se lepa korica na mesu.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Mini užina
Tatjana Stojković
Suvo grožđe i trešnje, zalivene crnom cokoladom i ohlađeno na sat vremena.
Piletina sa špagetama od tikvica
Ivana Ivanović
Kada sam mnogo gladna i treba mi neka brza i ukusna večera, izbor često padne na piletinu sa špagetama od tikvica i pestom.
Pesto sam napravila od bosiljka, bijelog luka, maslinovog ulja, soli i bibera.
Jutarnji pesto pravim od bosiljka, bijelog luka, pecenih badema, parmezana (za restrikciju feta ili ricotta sir), pecorino sira (ne mora), maslinovog ulja, soli i bibera.
Recept plus
Leskovačka mućkalica
Zvezdana Šutić
Svinjsku plećku iseći na kockice,pa na dozvoljenom ulju popržiti da porumeni. Na krupno iseckati: crni luk,papriku crvenu pečenu i žutu svežu,patlidžan (osoliti i da odstoji 15min,pa ocediti blago),paradajz(skinuti koru potapanjem u vrelu vodu). Dodati i paradajz sok oko 2 dcl i prstohvat kima. Popržiti oko 100gr slaninice i dodati. Krčkati oko 1 sat ,pa dodati začine:himalajska so,šareni biber,dimljena ljuta i slatka paprika,bosiljak,beli luk izgnječen i kašičicu čia semenki da zgusne.
