Torta od ribizli

Foto: Profimedia

Sastojci:

Za podlogu:

• 300 g dvopeka
• 130 g mekanog putera

Za fil:

• 8 listova želatina
• 500 g švapskog sira
• 400 g svežeg neslanog krem-sira
• 5 kašika sirupa od vanile
• 2,5 dl slatke pavlake
• 2 kesice vanilin-šećera
• 4 kašike soka od limete
• kesica providnog preliva za torte
• 150 g šećera
• 3 dl soka od ribizle ili
• maline

Priprema:

1. Izmrviti dvopek u blenderu ili u kesi oklagijom. Izmesiti mrvice s maslacem. Masu rasporediti po podlozi ovičenoj prstenom za tortu (prečnik 26 cm). Ohladite u frižideru.
2. Razmekšajte želatin. Izmešajte obe vrste sira i vanilin sirup. Ocediti želatin, rastopiti ga i umešajte u krem. Umutite slatku pavlaku s vanilin-šećerom i umešajte u krem. Rasporedite krem preko podloge od dvopeka. Hladite u frižideru oko četiri sata.
3. Razmutite sok od limete s praškom za preliv, dodajte šećer i sok od ribizle ili maline, pa kratko prokuvajte uz mešanje. Skinite prsten, pa kad se preliv ohladi, prelijte tortu. Hladite je još dva sata pre služenja.

Recepte piše: Marija Jakob