Bliži nam se Uskrs, a samim time počela je nabavka i opremanje za obilati doručak i ručak. Kupuju se šunke, pripremaju se slastice, ide se na tržnicu po svježe povrće i ono najvažnije – jaja. Ranije smo pisali kako izabrati najbolju šunku za vaš uskršnji objed, ali i kako ju pripremiti, koje su greške prilikom bojanja jaja te kako izabrati najbolju janjetinu. Sada otkrivamo kako otkriti jesu li jaja još uvijek zdrava.
Kada je Uskrs sve bliže, većina nas ima jaja u hladnjaku, no često se postavlja pitanje koliko su ta jaja zapravo stara i jesu li još uvijek prikladna za konzumaciju. Postoje tri jednostavna načina kako to provjeriti. Prvi način je testiranje u vodi. Jaje se stavlja u posudu s hladnom vodom, pri čemu bi razina vode trebala biti dvostruko veća od visine jajeta.
Svježe jaje će potonuti na dno i ležati ravno, dok će malo starije jaje (oko tjedan dana) također potonuti, ali će jedan kraj biti blago podignut. Ako se jaje uravnoteži i podigne s dna nakon što ga uronite, vjerojatno je staro oko tri tjedna. Jaja koja plutaju na površini su previše stara za konzumaciju.
Koliko smiju stajati?
Drugi način je test miješanja. Jaje se nježno protrese uz uho, a ako čujete grgljanje, bolje je izbjegavati konzumaciju tog jajeta. Ako ništa ne čujete, jaje je vjerojatno još uvijek prikladno za jelo.
Velika pogreška kod bojanja jaja za Uskrs: U ovom slučaju ne biste ih smjeli jesti
Treći način je test razbijanja jaja. Razbijete jaje na tanjur i promatrate žumanjak i bjelanjak. Svježe jaje će imati žumanjak s okruglim oblikom poput globusa, dok će bjelanjak biti čvrst. Ako je žumanjak nešto spljošten, a bjelanjak još uvijek čvrst, jaje je malo starije, ali još uvijek prihvatljivo za jelo. Međutim, ako je žumanjak potpuno spljošten, a bjelanjak curi poput vode, jaje nije prikladno za konzumaciju.
Kada pripremite svoje pisanice, uskrsna jaja najbolje je pojesti u roku od tri do četiri dana nakon kuhanja jer se do tada sigurno nisu pokvarila. Poslije toga se moramo osloniti na naš njuh.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
