zimska-fantazija:-carska-salata,-bez-kupusa-i-zelenog-paradajza,-apsolutni-hit-uz-svaki-rucak

Zimska fantazija: Carska salata, bez kupusa i zelenog paradajza, apsolutni hit uz svaki ručak

Sastojci povrće:

  • -4 kg paprike
  • -3 kg šargarepa
  • -3 kg karfiola

Začini:

  • – Po ukusu, peršun
  • – Beli luk po ukusu

Zaliv:

  • – 1/2 l ulja
  • -1 litar sirćeta
  • – 300 g soli
  • -300 g šećera
  • -1 (10 g) salicil

Priprema

Povrće iseckajte i stavite u veću činiju, dodajte seckani peršun i beli luk (bolje da ih dodate kasnije) i zalijte.

Ostavite poklopljeno 1 dan, za to vreme povremeno mešajte rukom i punite tegle tako što ćete zahvatiti povrće sokom i kada se tegla ne napuni pritisnuti da povrće pusti sok (imam malu kutlaču i punim ga i pritisnite) i kada napunite teglu i tečnost prekrije povrće, stavite plastične šipke da pritisnete povrće i zatvorite tegle.

Posluženje

Beli luk i peršun sam stavila kada sam poređala, između redova povrća jer tečnost dobija boju ako se peršun stavi odmah. Koristila sam alkoholno sirće.

Read More


Comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.