Brigadejro je tradicionalna brazilska poslastica u obliku kuglice, napravljena od kondenzovanog mleka, kakaoa, putera i čokolade
Sastojci:
Za kuglice:
400 ml kondenzovanog mleka
3 kašike kakaoa
1 kašika putera
Za dekorisanje:
kokos
čokoladne mrvice
šećer u prahu
Priprema:
U šerpu sipajte kondenzovano mleko, a potom kakao i puter. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Potrebno je 10 minuta da se smesa ujednači i počne odvajati s dna posude. Kad se ugreje, sklonite s vatre i sipajte u drugu posudu da se ohladi. U tanjir sipajte čokoladne mrvice. Od smese pravite kuglice i uvaljajte u čokoladne mrvice.
SAVET Da bi se kuglice lakše oblikovale, koristite što manje masno kondenzovano mleko
