Proizvodi od žitarica temelj su prehrambene piramide. Imaju visoku hranjivu vrijednost i obogacene su pravom kombinacijom vitamina i minerala
Žitarice sadrže malu kolicinu masnoce te su lagane za probavljanje, a lako ih se asimilira. Sadrže i vlakna koja zaustavljaju glad, reguliraju proces probave, stimuliraju peristaltiku crijeva, smanjuju razinu kolesterola. Žitarice postaju nezaobilazni dio prehrane ljudi koji paze na svoju vitku figuru.
ŽITARICE ZA DORUCAK
Pahuljice, müesli, žitarice, bogat su izvor mnogih esencijalnih vitamina, minerala i fitokemikalija.
Ljudi konzumiraju žitarice i proizvode žitarica vec barem 10000 godina. Žitarice za dorucak prehrambena navika su sve veceg ljudi. U nekim zemljama, primjerice Australiji, žitarice osiguravaju petinu dnevnih potreba za nutrijentima
SASTAV ŽITARICA
Folna kiselina, prehrambena vlakna, željezo, vitamin B6, B2, B5, folna kiselina, B-kompleks…
ZANIMLJIVOSTI
Iako je pojam funkcionalna hrana relativno nov, interes za terapijska svojstva hrane seže od samih pocetaka medicine. Isto kao što postoji piramida pravilne prehrane, tako postoji i piramida funkcionalne hrane koja ju prati.
Milijuni ljudi godišnje obolijevaju i bore se sa smrtonosnim bolestima, primjerice sa razlicitim oblicima tumora, srcanim i moždanim udarom kao i drugim kardiovaskularnim bolestima.
Ipak, prosjecan konzument dnevno jede manje od jednog obroka cjelovitih žitarica – namirnica za koje je dokazano da smanjuju rizik od navedenih bolesti te pomažu u kontroli dijabetesa i održavanju tjelesne mase.
Sjeme lana u upotrebi je vec 3 000 godina, još iz doba Babilona. Mnogi znanstvenici tijekom povijesti bili su uvjereni u ljekovitost lanenog sjemena, ukljucujuci i oca medicine Hipokrata. …
VIESTI
Prehrana bogata prehrambenim vlaknima može smanjiti rizik od srcanog udara kod žena.
Djevojke cija je prehrana bogata prehrambenim vlakima izložene su manjem riziku od preuranjene prve menstruacije, izjavili su istraživaci sveucilišta u Torontu.
Dvije studije koje su proucavale jutarnje prehrambene navike djece pokazale su da djeca koja za dorucak jedu zobenu kašu pokazuju bolje rezultate u testovima pamcenja.
Svakodnevno konzumiranje dorucka igra važnu ulogu u sniženju prekomjerne tjelesne mase i održavanju vitkosti, stoji u casopisu Obesity Research. …
