Potočarka je službeno najzdravija namirnica na svijetu, pokazalo je novo istraživanje. Zeleno lišće, koje u supermarketima košta oko jednog eura ili malo više, dobilo je pune ocjene na testu 17 različitih kritičnih hranjivih tvari.
Ostali visoko rangirani bili su špinat, brokula, peršin, bundeva i zelena salata. Istraživači su analizirali 47 voća i povrća na temelju sadržaja proteina, vlakana, kalcija, željeza, kalija, tiamina i riboflavina.
Također su promatrali niacin, folat, cink i vitamine A, B6, B12, C, D, E i K. Sve osim šest namirnica, maline, mandarine, brusnice, češnjak, luk i borovnice, zadovoljile su kriterije “powerhouse”, što znači da su davale 10 posto ili više dnevne vrijednosti na 100 kalorija.
Top 10
“Hrana višeg ranga daje više hranjivih tvari po kalorijama”, rekla je autorica studije Jennifer Di Noia, izvanredna profesorica sociologije na Sveučilištu William Paterson u Wayneu, New Jersey, prenosi The Sun.
Potočarka je bila pobjednik, dobivši savršenih 100/100. Ubrzo slijede kineski kupus (91,99), blitva (89,27), cikla (87,08), špinat (86,43) i radič (73,36). Top 10 zaokružuju lisnata salata (70,73), peršin (65,59), zelena salata (63,48) i zelena zelena salata (62,49).
Voće koje je najviše ocijenjeno imalo je crvenu papriku (41,26), bundevu (33,82), rajčicu (20,37), limun (18,72) i jagodu (17,59). Voće s najmanje hranjivih tvari bio je grejp s ocjenom 10,47, dok je povrće s najmanjom ocjenom slatki krumpir s ocjenom 10,51.
Ove dvije namirnice su nešto najgore što možete pojesti za doručak: A gotovo svi ih obožavaju
Izvrstan izvor kalcija, kalija, magnezija i vitamina K
Studija je objavljena u časopisu Centra za kontrolu i prevenciju bolesti, Preventing Chronic Disease. Prethodna su istraživanja povezala potočarku s dobrim zdravljem očiju i organa zbog sadržaja vitamina A.
Također se kaže da podržava imunološki sustav jer sadrži visoke razine vitamina C. A potočarka je izvrstan izvor kalcija, kalija, magnezija i vitamina K – svi su dobri za zdrave kosti i zaštitu od osteoporoze.
Druge studije pokazuju da bi antioksidansi u povrću mogli pomoći u smanjenju nečijeg rizika od raka, dijabetesa i bolesti srca. Znanstvenici u Škotskoj su, primjerice, otkrili da fitokemikalije štite zdrave stanice od oštećenja i blokiraju rast i širenje tumora.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
