Tikvice su povrće koje pripada obitelji bundeva i krastavaca. Imaju oblik cilindričnog ploda s glatkom, zelenom ili žutom kožom. Tikvice se često koriste u kulinarstvu zbog svog blagog okusa i raznolikosti mogućnosti pripreme.
Iako se često nazivaju povrćem, botanički se svrstavaju u voće. Pojavljuju se u nekoliko varijanti koje variraju u boji od tamnožute do tamnozelene.
Bogate su vitaminima, mineralima i drugim korisnim biljnim spojevima. Kuhane tikvice posebno su bogate vitaminom A.
Tikvice su bogate antioksidansima. To su korisni biljni spojevi koji pomažu u zaštiti vašeg tijela od oštećenja slobodnih radikala. Tikvice su posebno bogate karotenoidima poput luteina, zeaksantina i beta-karotena. Mogu biti od velike koristi našim očima, koži i srcu.
Mogu potaknuti zdravu probavu na nekoliko načina. Za početak, bogati su vodom, a sadrže i topiva i netopiva vlakna. Netopiva vlakna pomažu hrani da se lakše kreće kroz crijeva, dodatno smanjujući rizik od zatvora. Topiva vlakna hrane korisne bakterije koje žive u vašim crijevima.
Tikvice mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. S 3 grama ugljikohidrata na 232 grama, tikvice su odlična alternativa tjestenini s malo ugljikohidrata za one koji žele smanjiti unos šećera. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može znatno smanjiti razinu šećera u krvi i inzulina.
Bogate su vitaminom C i beta-karotenom koji je važan za zdravlje očiju. Također sadrže antioksidanse lutein i zeaksantin. Istraživanja pokazuju da se ti antioksidansi nakupljaju u mrežnici, poboljšavajući vid i smanjujući rizik od očnih bolesti.
Ljetne tikvice sadrže puno vode i malo kalorija, što vam može pomoći da ostanete siti. Sadržaj vlakana može smanjiti osjećaj gladi.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
