Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Mrzim jednoličnost u ishrani i ne mogu da zamislim sebe da svaki dan jedem isto. Jednoličnost vodi u dosadu, a dosada u brljanje. A i da ne spominjem koliko je raznovrsnost u hrani bitna i za zdravlje i za mršavljenje.
To ne znači da uvek treba pravtiti zvanične preporuke zdravstvenih organizacija, kao što je ona da u toku dana treba pojesti sedam različitih vrsta voća, povrća i žitarica. To je zamarajuće i definitivno ne baš dobro za stomak, jer podrazumeva mešanje svega i svačega. A jednu stvar stvar sam naučila za ove 3, 5 godine na hrono i potpisujem: sa što manje namirnica po obroku stomak radi savršeno. To ne znači da ne jedemo bućkuriše sa milion sastojaka, ali nam je većina obroka veoma jednostavna.
Danas sam napravila doručak sa četiri sastojka: hleb, spanać, mileram i orasi. I ispala je jako ukusna kombinacija.
Za namaz vam je potrebno (po osobi):
- 2 šake spanaća
- šaka oraha
- 2 kašike milerama
- Prstohvat morske soli
Spanać očistite, odstranite peteljke i operite ga. Stavite ga u cediljku pa nju u neku šerpu. Zagrejte vodu do ključanja pa prelijte spanać. Šerpa će se napuniti vodom. Ostavite spanać tako par minuta, a zatim izvucite cediljku i ohladite spanać pod mlazom hladne vode.
Iseckajte ga na sitno i promešajte sa mileramom (ili pavlakom). Orahe stavite u mlin za kafu i sameljite ga. Ne preterano sitno, neka bude različitih delova. Ako nemate mlin za kafu, stavite orahe u krpu pa ih istucajte tučkom za meso. Oni koji prate stroga pravila restrikcije umesto oraha mogu da stave lešnike ili bademe. I ostavite malo sa strane za posipanje.
Dodajte ih u činiju, malo posolite sve i promešajte.
I ne zaboravite:
- Zbog oksalne kiseline spanać bi uvek trebalo jesti u kombinaciji sa mlečnih proizvodima
- Iako je danas popularno sve jesti sirovo, spanać bi trebalo barem preliti ključalom vodom jer je tako zdraviji
Hleb zagrejte u tosteru ili tiganju za palačinke, neka porumeni malo i postane hrskav. Stavite namaz na hleb i odozgo dodajte malo oraha (ili badema).
Odličan doručak. Malo drugačiji u odnosu na jaja ili suhomesnato ali ima sve što je potrebno za jedan dobar hrono doručak.
Pavlaka je dozvoljena u restrikciji tako da možete i nju da koristite, ali taođe možete da probate da napravite nešto ovako i sa sirom.
Prijatno!
