Svaki obrok za Caroline iz Massachusettsa predstavlja potencijalnu prijetnju njezinom zdravlju. Caroline Cray, 24-godišnjakinja iz Bostona, pati od rijetke kronične bolesti koja je čini alergičnom na gotovo sve. Čak bi i konzumacija uobičajenih namirnica poput riže, kruha ili senfa mogla biti opasna po njezin život.
Njezino stanje posebno je povezano sa sindromom aktivacije mastocita (MCAS), rijetkim imunološkim poremećajem koji uzrokuje ozbiljne alergijske simptome koji utječu na više tjelesnih sustava. Njezin popis potencijalnih alergena uključuje gotovo sve – od ribe, kikirikija, sezama, kivija i senfa, pa sve do plijesni i životinjske dlake. Konzumacija pogrešnih namirnica može izazvati anafilaktički šok, što može biti smrtonosno.
Caroline je otkrila svoju bolest nakon što je doživjela nekoliko napada nakon konzumacije uobičajene hrane. Nakon što su je hospitalizirali, dijagnosticirali su joj MCAS, što joj je značajno promijenilo način života.
Teško stanje
Sada se Caroline mora pridržavati stroge prehrambene dijete, izbjegavajući mnoge namirnice koje bi mogle izazvati alergijske reakcije. Njezina prehrana sada se uglavnom sastoji od zobene kaše i dječje formule.
“Nalazim se u trenutku kada se moja prehrana sastoji samo od EleCare (brand formule za bebe) i zobenih pahuljica”, rekla je Caroline Cray, 24, za South West News Service o svojoj iscrpljujućoj bolesti i vrlo ograničenom planu obroka, a prenosi New York Post.
Unatoč svim izazovima, Caroline pokušava održati društveni život, izlaziti s prijateljima i jesti s obitelji. Iako su ti trenuci često izazovni, ona pronalazi načine da se nosi s ograničenjima i nastavlja živjeti punim životom: “Moj najveći okidač je proces jedenja i probave hrane. Trenutno se sastajem sa svojim MCAS terapeutom kako bih probao različite namirnice. Probat ću jednu po jednu hranu, pa ako budem imala reakciju, točno ćemo znati o čemu se radi”, rekla je Caroline.
Stručnjakinja tvrdi da su ove ukusne ‘grickalice’ sjajne u borbi s kolesterolom
Caroline je ispričala i kako izgleda njezina posjeta restoranu: “Činjenica da ne jedete istu hranu u restoranu je više uočljiva, pogotovo kada otvorim svoju Tupperware zdjelicu”, rekla je, pa otkrila kako ne smije ni konzumirati alkohol kada se druži s prijateljima: “Ne smeta mi to, nikoga nije briga pijem li ja. Kad idem u noćni izlazak, uvijek sam ja vozač. Mogu ispričati ljudima što se dogodilo prethodne noći”, našalila se.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
