Kuva i piše:
Ana Ćubela
Naša letnja avantura se nastavlja. Red sunca, red kiše.
A kako ovih dana ima više kiše, tako smo i mi više u zatvorenom prostoru, pa uživamo u hrani. Ovog jutra smo eksperimentisali sa začinima kojih je u izobiju. Izabrali smo nanu, a vi možete bilo koji drugi zeleniš.
Potrebno vam je:
- 150 gr ječmenog brašna
- 150 gr speltinog brašna
- 250 ml mlake vode
- Prstohvat ili dva morske soli
- 1 puna supena kašika omekšalog putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 jaje
- 2 pune šake sveže nane
- 1 kašika lana
- Susam za posipanje
- 1 prašak za pecivo
Da li ste stavljali nanu u peciva? Mi smo malo eksperimentisali #mint
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Jun 15, 2018 at 3:52am PDT
Pomešajte brašno i vodu istavite smesu da se fermentiše barem šest sati. Posle toga umutite jaje, dodajte ga, kao i sve ostale sastojke. Nanu naravno naseckajte na sitno, a lan sameljite.
U kalup za mafine stavite korpice pa ih napunite, dve trećine otprilike. Ubacite kalup u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni između 20 i 30 minuta.
I ispali su zanimljivi, mislim da je ovo prvi put da sam jela neko pecivo sa nanom.
