Italijanske njoke sa parmezanom i bosiljkom

82

Foto: Shutter Stock

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • muskatno orašče
  • 40 g putera
  • so

Za preliv:

  • 400 g paradajza (ili pelata iz konzerve)
  • 1 glavica luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • malo šećera
  • so, biber
  • vezica bosiljka
  • malo parmezana

Priprema: Napravite njoke prema osnovnom receptu. Oljušteni paradajz (prethodno ga kratko držite pod mlazom vrele vode) i što sitnije iseckani luk propržite na maslinovom ulju. Posolite i pobiberite, pa dinstajte dok se ne zgusne. Dodajte sitno iseckani bosiljak. Prelijte preko njoka, a odozgo možete posuti parmezan.

Recepte piše: Marija Jakob