Italijanske njoke sa parmezanom i bosiljkom

Foto: Shutter Stock

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 300 g brašna
• 1 jaje
• muskatno orašče
• 40 g putera
• so

Za preliv:

• 400 g paradajza (ili pelata iz konzerve)
• 1 glavica luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• malo šećera
• so, biber
• vezica bosiljka
• malo parmezana

Priprema: Napravite njoke prema osnovnom receptu. Oljušteni paradajz (prethodno ga kratko držite pod mlazom vrele vode) i što sitnije iseckani luk propržite na maslinovom ulju. Posolite i pobiberite, pa dinstajte dok se ne zgusne. Dodajte sitno iseckani bosiljak. Prelijte preko njoka, a odozgo možete posuti parmezan.

Recepte piše: Marija Jakob